Favoriser la consommation d'aliments québécois

Par Calixte le 07/13/12 - Paru dans Politique | 0 commentaires

Le Parti québécois souhaite inciter les Québécois à consommer davantage d'aliments produits au Québec. Selon le PQ, il faut mettre en œuvre un vaste plan de développement de l'agriculture québécoise, afin que la province soit autonome et produise les aliments en quantité suffisante pour couvrir ses besoins à hauteur de 50 %.

Selon le PQ, il est primordial que la proportion des aliments consommés soit majoritairement issue du Québec. En 25 ans, cette proportion a diminué de moitié passant de 78 % à 38 %. Selon des projections faites, il suffirait à chaque consommateur d'acheter 30 $ de plus d'aliments locaux, afin de faire progresser les ventes de 1 milliard de dollars en 5 ans. Les répercussions sur l'économie et l'emploi seraient considérables. De même, les produits seraient plus frais, de meilleure qualité, avec une présence réduite d’agents de conservation. Les émissions de gaz à effet de serre seraient aussi fortement réduites, puisque les produits n'auraient plus besoin d'être importés.

Pour favoriser la consommation d'aliments locaux, le PQ propose de créer de nouvelles appellations contrôlées, et de permettre plus facilement l’installation de productions sur des terres en friche. Il souhaite également encourager les grandes enseignes de l'alimentation, ainsi que les industries de la restauration à s'approvisionner chez des producteurs québécois.

 


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