Essor de la nutrigénétique au Québec

Par Calixte le 07/16/13 - Paru dans Sante | 0 commentaires

De multiples recherches scientifiques ont depuis longtemps démontré les effets de l'alimentation sur la santé. Certains aliments sont ainsi recommandés pour prévenir certaines pathologies ou éviter la survenue des cancers ; d'autres, au contraire, sont à proscrire.

Les chercheurs essaient aujourd'hui de mettre au point des thérapies adaptées à chaque personne en étudiant le génome et en déterminant de quelle façon les composants des aliments agissent sur l'organisme. La nutrigénétique vise ainsi à personnaliser l'alimentation en fonction de l'ADN et du métabolisme de chaque individu.

Les champs d'application de cette science sont vastes et pourraient permettre de mettre en place des thérapies personnalisées par l'alimentation. Chaque individu serait alors invité à consommer les produits qui lui seraient spécifiquement bénéfiques et adaptés à son profil génétique.

Au Québec, l'Institut sur la nutrition et les aliments - l'INAF - se penche sur cette vaste question. Il s'agit du plus important regroupement de chercheurs du Canada dédié à l'étude des aliments et au lien entre l’alimentation et la prévention des maladies chroniques. Cet organisme a été fondé à l'Université Laval au début des années 2000.

Par ailleurs, en octobre prochain, un congrès se tiendra à Québec sur l’initiative de la Société Internationale de Nutrigénétique et de Nutrigénomique. Ce Congrès rassemblera des chercheurs du monde entier. Les conférences auront pour thème la prévention de certaines maladies, tels l’obésité, le cancer, le diabète, les affections cardiométaboliques, ou encore le vieillissement.

 


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