Les producteurs de porcs sont en crise

Par Calixte le 10/11/12 - Paru dans Economie | 0 commentaires

Les producteurs de porcs québécois s'attendent à des mois difficiles. La sécheresse, qui a frappé les cultures américaines cet été, a entraîné une flambée du prix du maïs, qui constitue la source principale de nourriture de leurs cheptels. Seul le quart du maïs américain serait consommable. Certains producteurs sont contraints de débourser des milliers de dollars de plus chaque semaine pour s'approvisionner en maïs. De nombreuses exploitations se retrouvent dans une situation financière très précaire, certaines sont même contraints de déposer le bilan, faute de liquidités suffisantes et faute d'obtenir des crédits supplémentaires auprès de leurs banques.

Cette flambée des prix survient dans un contexte difficile. Après la crise de la grippe porcine et la méfiance des consommateurs à l'égard des aliments à base de porcs, près de 500 exploitants ont été obligés de cesser leur production au cours des 3 dernières années. Afin de compenser ce manque à gagner, 1 100 producteurs recevront de la Financière agricole, dans les prochaines semaines, 50 millions de dollars d'assurance.

Le consommateur va, lui aussi, subir de plein fouet cette crise même si, à court terme, les prix devraient rester stables. Parmi les aliments concernés, les produits laitiers, les céréales, la farine vont, au fil des mois, voir leur prix revalorisés. Ce sont surtout dans les pays en développement et principalement en Afrique, que le coût élevé des matières premières va avoir le plus fort impact. En effet, dans nos sociétés industrialisées, nous consommons principalement des produits transformés, or plus le produit est transformé, et moins le coût de la matière première a d'impact sur le prix final du produit.

 


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