Le phénomène de l'alimentation bio

La santé est le sujet chaud de l’heure en Amérique. Tout le monde parle d’OGM, d’obésité, de produits naturels, d’aliments bios, de gras trans, etc. Quelle est la recette miracle pour être en santé ? Tout le monde à son mot à dire sur le sujet, mais comme dans toute chose, il faut en prendre et en laisser. Je vous entretiendrez aujourd’hui sur le phénomène de l’alimentation biologique.

Les marchés de l’alimentation comportent

désormais tous une rangée bio. Des céréales aux fruits et légumes frais en passant par les confiseries, tout y est. Doit-on se procurer tous nos aliments dans les sections bios ? Tout d’abord, il faut être bien sûr que ce que nous achetons est bel et bien bio à 100% avant de payer le triple du prix. Pour qu’un produit soit réellement biologique, il doit être certifié par l’un des 36 organismes certificateurs reconnus par le gouvernement du Québec. La liste est longue, mais si vous désirez manger des vrais produits biologiques et ne pas payer pour du faux, traînez la à l’épicerie, c’est le seul moyen. Pour ce qui est des fruits et légumes frais, seuls ceux qui poussent près de la terres sont intéressants à se procurer dans la section des produits biologiques. Par exemple, les fraises. La raison est bien simple, les fruits qui poussent près de la terre sont plus à risque de comporter des OGM ou des pesticides nocives pour la santé à long terme. Par ailleurs, des pommes bios ne font pas une énorme différence sur votre santé par rapport à celle qu’elles font sur votre portefeuille.

L’alimentation biologique est un premier pas vers une bonne santé. Mais encore faut-il savoir lire l’étiquette de certification. De plus, il ne faut pas oublier que certains aliments méritent plus que d’autres d’être choisis dans la section bio.