Bababa,BaBarBeCue

Tous les magasins à grandes surfaces ont remplacé la section des souffleuses à neige et des pelles, par les barbecues et des meubles de jardins. Lorsqu'on veut acheter un barbecue, il est avantageux de bien connaître le type de cuisson que chacun vous procure. Faisons un petit tour d'horizon.

Le premier modèle qui nous rappelle notre enfance et les pique-nique improvisés en famille: C'est le barbecue ouvert de type Hibachi. II est économique à l'achat (environ

$10), se transporte facilement et cuit les aliments avec des briquettes de charbon de bois, lui conférant un goût distinct. Il faut cependant allouer une heure ou deux à la préparation du repas.

Il y a aussi le barbecue de jardin, dit fermé, puisqu'il est muni d'un couvercle avec un dispositif assurant la circulation d'air, évitant ainsi que les aliments soient exposés au vent. Son prix est à partir de $25.

Pour près de $100 on trouve des barbecues électriques qui permettent une utilisation à l'intérieur de la maison. C'est un mode de cuisson intéressant pour limiter les gras, mais on se sent loin de la cuisson estivale sur le grill.

Le plus populaire auprès des québécois est, vous l'aurez deviné, le barbecue au gaz. On retrouve une multitude de marques et de modèles, du plus rudimentaire jusqu'à la cuisinière extérieure. Certains modèles peuvent même être alimentés au gaz naturel. Un large éventail de prix permet de trouver celui qui nous convient, de $200 à plus de $2000.

Le choix est grand et devrait permettre à tout le monde de cuisiner dehors cet été.




La saison du BBQ débute

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Article de Virgule 2008-04-01

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La cuisson au barbecue est-elle cancérigène ?
La cuisson au barbecue serait peut être cancérigène. Pourtant aucune graisse ne survit au passage du barbecue… Que croire ?

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