Recette de bonbon patate, des boutiques de bonbon, des distributeurs de bonbon, demandez et vous serez servi

"Je vous ai apporté des bonbons, car les fleurs c'est périssable et les bonbons c'est tellement bon" ; cette chanson de Brel vous dit certainement quelque chose. Par contre, si l'on ajoute aux paroles "Je vous ai apporté des bonbons à la patate", là, il n'est pas sûr que vous sachiez que quoi il s'agit. Si vous vivez ou connaissez bien le Québec, il est plus que probable qu'au lieu d'acheter des bonbons vous fabriquiez

vos propres friandises à la patate. Mais pour tous les autres, lorsqu'on énonce le bonbon à la patate, cela ne leur parle pas et ils trouvent même cela bizarre. Et pourtant, ces friandises de tradition d'antan canadiennes existent bel et bien et sont à découvrir. Vous allez vous apercevoir que ces bonbons pourront avoir le goût de chocolat ou de cacahuète.

Pour fabriquer des bonbons à la patate, voici une recette : faites bouillir vos patates, épluchez-les puis écrasez-les. Ajoutez ensuite du sucre (sans trop forcer sur la quantité si vous ne voulez pas que vos bonbons soient écoeurants). Étalez la pâte obtenue au rouleau. Lorsque cette pâte devient assez fine (environ 2cm d'épaisseur), tartinez-la avec du Nutella ou avec du beurre de cacahuètes. Enroulez le tout afin de former un gros boudin, puis placez celui-ci au frigidaire pendant une bonne heure. Enfin, découpez de fines tranches et dégustez votre réalisation.

Si, pour les Canadiens, ces bonbons leur rappelleront avec émotion leur tendre enfance, pour ceux qui ne connaissaient pas cette recette, ce sera une véritable découverte.

Bonbons patates

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