Les vertus de la cannelle

La cannelle est consommée pour ses effets bénéfiques pour la santé. On dit qu’elle a de multiples propriétés, par exemple, elle permet de combattre les troubles de santé liés au vieillissement, elle est riche en antioxydant, elle peut être efficace contre le diabète, elle agit contre la rhume ou la grippe. Internet fournit plusieurs sites élaborant sur les vertus de cet aromate. Attention lors des recherches, plusieurs font l’erreur de ne mettre qu’un seul «

n » à cannelle.

L’huile essentielle de cannelle dégage une fragrance réconfortante. À défaut de celle-ci, on peut faire chauffer de l’eau à laquelle on ajoute un bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre. L’évaporation de cette eau odorante emplira les pièces de fraîcheur.

Elle est aussi utilisée pour la cuisine car elle possède un parfum prononcé. Elle peut aussi bien accompagner les mets sucrés que salés. On peut même ajouter une pincée de cannelle moulue à nos boissons chaudes telles que, café, chocolat chaud ou même dans le vin chaud.

Pour fabriquer des brioches, on peut simplement prendre de la pâte à pain, y saupoudrer un mélange de sucre et de cannelle, ajouter quelques noisettes de beurre, et, une fois cette pâte roulée en spirale, on la découpe en tranches, on laisse dans un endroit chaud et humide environ une heure, elle doublera (ou presque) de volume et puis, on enfourne jusqu’à ce qu’elles dégagent une bonne odeur et qu’elles sont grillées comme du pain. Pour apporter une variante, on peut aussi ajouter des fines tranches de pommes.

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Article de Francesca 2008-04-01

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Le miel et la cannelle, quels sont les vertus ?
J'ai entendu dire que le miel et la cannelle combinée pouvaient avoir plusieurs bienfaits sur la santé, est-ce vrai et quels sont-ils ?

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