Cave a vin : Posséder sa propre cave à vin, un rêve maintenant accessible

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Articles - Vendredi, Le 05 Sep 2008

Posséder sa propre cave à vin, un rêve maintenant accessible

Il est réputé que la France a probablement les plus belles caves à vins ? On a qu'à penser à la Cave Duclos Maillard qui offre un vaste choix de vins réputés ou encore le domaine Chante Perdrix appellation Châteauneuf-du-Pape. Mais ici au Québec, de plus en plus de producteurs de vins nous offrent d'excellents produits. Qui n'a pas fait la route des vins ? Dans les cantons de l est, on peut faire la

tournée des vignobles réputés de Brome-Missisquoi qui est le berceau de notre industrie vinicole. La région de Chaudière-Appalaches offre aussi un choix impressionnant de produits. Plusieurs restaurants du Québec ont de prestigieuses caves à vins maintenant. On a qu'à penser, entre autres, au restaurant Les Chenets qui possède une des plus belles ici.

Qui d'entre nous n'aimerait pas posséder sa cave à vin? Plus populaire que jamais, le vin fait dorénavant partie intégrante de nos menus. On le choisit avec soin comme on choisit le menu que l'on veut présenter. Faire l'achat d'une cave à vin doit être réfléchi, car c'est un investissement à long terme et l'entretien est assez complexe. Penser à la construction d'une cave à vin n'est pas chose simple. Le premier critère, faut avoir la place, l'espace nécessaire pour la future collection. C'est fait, maintenant faut gérer ce précieux liquide. Heureusement, il existe des logiciels de gestion de cave à vin afin de nous faciliter la tâche. Maintenir la température idéale, tenir compte du stock employé et à remplacer, avoir un inventaire à jour, découvrir de nouvelles cuvées, quel délicieux passe-temps. Hélas, il y en a pour qui les caves à vins sont trop dispendieuses. C'est là que l'armoire à vin entre en jeu. Tempérée et compacte, elle protège les vins des mauvaises températures ou d'éclairage néfastes.

Maintenant de plus en plus de foyers possèdent soit leur cave à vin, une armoire à vin ou encore un cellier. De plus, il est facile de se procurer un bon vin à prix abordable. Un Bordeaux, un Beaujolais, un Bourgogne, rouge ou blanc, lequel puis-je vous servir ?

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