La chasse au sanglier toujours aussi prisée

Par Carmela le 11/26/08

Pour les amateurs de bandes dessinées, l’évocation de sangliers réfère instantanément aux épisodes célèbres d’Astérix et d’Obélix. Le gentil géant gaulois, qui avait trempé trop longtemps dans la potion magique alors qu’il était petit, avait un appétit insatiable qu’il arrivait néanmoins à satisfaire en se sustentant joyeusement de sangliers. Après une bête ou deux, il semblait "enfin" rassasié.

En Amérique du Nord, la chasse au sanglier relève du folklore, tant est que les habitants d’ici ne peuvent s’imaginer qu’elle se pratique encore ailleurs sur le globe. Et pourtant, c’est bien ce qui se passe ! Dans plusieurs pays, on chasse le sanglier avec autant d’ardeur et d’enthousiasme que les chasseurs québécois abordent la saison de chasse à l’orignal.

Le sanglier est un animal très fort et très puissant, ce qui en fait une bête qui inspire le respect aux chasseurs. Un mâle moyen atteint environ un poids de 150 kg; il n’est donc pas à prendre à la légère! Avec son pelage variant du roux au brun, en passant par les teintes de gris, il peut facilement se dissimuler dans son habitat naturel.

La chasse au sanglier est très populaire dans certaines régions de la france, de l’Allemagne et de la Pologne. Il existe différentes façons de chasser le sanglier, la plus connue étant la chasse au chien courant. Pour ce type de chasse, les chasseurs préfèrent utiliser des bêtes de race comme le fox terrier ou le beagle, qui collent littéralement le sanglier jusqu’à ce qu’ils le contrôlent et le dominent. Une autre méthode, très prisée et sûrement la plus populaire en France, est la chasse en battue. Pour ce faire, un meneur part pister le terrain avec un seul chien renifleur. Cet animal, reconnu pour son flair précis, est appelé « chien de pied ». Lorsque les traces du ou des sangliers sont relevées, la meute est alors lâchée sur les bêtes.

Il est difficile d’imaginer une telle chasse pour ceux et celles qui n’ont jamais goûté à la viande de sanglier. Les chasseurs qui choisissent la chasse au sanglier ne jurent que par le goût exquis de cette viande. Il semblerait que, l’essayer, c’est l’adopter. Si Obélix était là, il pourrait certainement en témoigner!