Les chocolateries : plus santé que vous pensez

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réduites en poudre, donnent la poudre de cacao. On retrouve le chocolat dans de nombreux desserts. Les Aztèques associaient le chocolat à la déesse Xochiquetzal, qui incarnait la fertilité. Les Mayas, quant à eux, l’associaient au Dieu de la Fertilité. Encore aujourd’hui, on dit que le chocolat possède des vertus aphrodisiaques ! Essayez, vous verrez bien ! Le chocolat de ces anciennes cultures n’avait rien en commun, à part la fève de cacao, avec les chocolats modernes. On consommait surtout le chocolat sous forme d’une boisson, amère mais très prisée. Aujourd’hui, les fèves de cacao sont réduites en poudre de cacao, puis savamment agencées à d’autres ingrédients, dont le sucre, pour former ce que l’on appelle maintenant le chocolat.

Le chocolat contient des antioxydants, qui sont excellents pour la santé, aidant à prévenir certaines maladies. La variété contenant le plus d’antioxydants, et par le fait même qui est la meilleure pour la santé, est le chocolat noir. Le chocolat qui contient entre 60 % et 70 % de cacao, par exemple, constitue le meilleur compromis possible entre santé et bon goût. Le goût du chocolat noir, ça se développe ! Les connaisseurs n’hésiteront pas à essayer des chocolat de 80 %, 85 % ou plus de cacao. Il existe une grande variété de chocolats sur le marché. Les chocolateries artisanales ont amené toutes sortes de nouvelles saveurs, et de mélanges d’ingrédients inusités, mais qui donnent des résultats surprenants. Certaines chocolateries vont proposer des mélanges aussi insolites que des aliments poivrés, enrobés de chocolat. Le mélange des saveurs peut donner des résultats tout à fait délectables. Osez essayer la nouveauté ! Dans plusieurs commerces, pâtisseries et chocolateries vont de pair ! De délicieux gâteaux au chocolat, recouvert d’une ganache tout aussi chocolatée, amèneront vos papilles gustatives au paroxysme du plaisir ! Des truffes, des chocolats belges, suisses, des fudges succulents, sauront vous ravir de délices !

Une chocolaterie vous offre habituellement des spécialités qui sauront faire plaisir à tout le monde, à tous les goûts. Le chocolat, personne ne peut y résister ! Un petit péché mignon qui peut être santé, à condition d’être consommé modérément !