Différence entre bon et mauvais cholestérol

Diminuer le cholestérol dans notre alimentation est un but que nous visons tous. Chacun aimerait bannir ce mot à jamais de son vocabulaire. Mais encore faut-il éliminer le mauvais cholestérol, et non pas le bon !

Et oui, il existe des bons gras. Régime et diminution du taux de cholestérol vont bien sûr de pair. Mais il ne faut toutefois pas bannir tout gras de notre alimentation. Car il existe des bons gras.

Et il faut savoir faire la différence entre les deux pour avoir une alimentation saine et équilibrée ! Le cholestérol est un élément très important pour notre corps. Il joue un rôle dans de nombreux processus biochimiques chez l'humain. En fait, il n’existe pas deux types de cholestérol. C’est plutôt le type de lipoprotéines qui transportent le cholestérol dans le sang qui fait la différence : la lipoprotéine de haute densité (HDL) et la lipoprotéine de petite densité (LDL). Il y a une différence entre le cholestérol transporté par ces deux lipoprotéines (cholestérol-LDL et le cholestérol-HDL).

Le cholestérol-HDL est celui que l’on pourrait qualifier de bon cholestérol. Bien évidemment, le cholestérol-LDL est par conséquent le mauvais. Le bon cholestérol joue un rôle protecteur pour notre organisme. Il en protège les vaisseaux sanguins. Il récupère le cholestérol dans le corps aux organes où l’on en retrouve trop, et l’apporte au foie. Là, il sera traité et éliminé. Le bon cholestérol nettoie les artères. Il y déloge les dépôts lipidiques de mauvaise qualité. On retrouve le bon cholestérol dans des aliments comme les poissons et les œufs entre autres. Toutefois, il faut consommer ces aliments en quantité raisonnable. Lorsque l’on fait un régime, incorporer ces aliments à notre alimentation contribue à apporter des protéines, ce qui aide à la sensation de satiété. Mais attention, ne faites pas frire ces aliments ! Vous leur enlèveriez alors tout bienfait.

Le cholestérol-LDL est celui qu'on appelle le mauvais cholestérol. Il dépose le cholestérol sur les parois des artères. Les LDL nuisent à la santé en donnant lieu à la formation d’accumulation dans les artères. Il s’ensuit un rétrécissement du passage pouvant aller jusqu’à l’obstruction. Nul besoin de vous dire que cette situation est extrêmement dangereuse pour la santé. On retrouve le mauvais cholestérol dans les aliments frits, certaines viandes grasses et certains desserts. Ces aliments contiennent tous des gras saturés.

Plusieurs facteurs peuvent influencer notre taux de cholestérol : notre régime alimentaire, notre poids, notre âge, et notre niveau d’activité physique. Une personne active, qui fait de l’exercice régulièrement, aidera à faire baisser son taux de cholestérol. Certains facteurs comme les antécédents familiaux, peuvent aussi influencer le taux de cholestérol dans le sang. En fait, il faut toujours faire attention de conserver une saine hygiène de vie : bien manger, faire de l’exercice physique régulièrement, et consulter son médecin au moins une fois par année pour un bilan de santé. Un test de cholestérol confirmera ou non la présence de mauvais cholestérol dans votre sang. Demandez-le à votre médecin.

Le mot "cholestérol" fait peur à première vue, mais lorsque l’on apprend à discerner les bons des mauvais gras, il ne peut en résulter qu’une meilleure connaissance du corps humain, et des façons de garder ce corps en santé !

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