Cidre : Son arôme, son goût long en bouche...le cidre de pommes apprécié par les connaisseurs !

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Articles - Samedi, Le 05 Jui 2008

Son arôme, son goût long en bouche...le cidre de pommes apprécié par les connaisseurs !

Qu'il est bon de se désaltérer avec un bon verre de cidre bien frais ! L'alcool de pomme est fort apprécié des fins palais ! Les cidreries existent dans toute région possédant des pommiers à cidre comme la france, l'espagne, l'Italie, l'Allemagne et l'Amérique du Nord. Certaines cidreries offrent également le vinaigre de cidre de pomme bien populaire pour ses nombreuses vertus...

Ce produit est simplement issu de la fermentation du cidre, dont l'exposition à l'air

favorise la production d'acide acétique de même que bien d'autres substances. Les bienfaits du vinaigre de cidre sont nombreux : aide à la circulation sanguine et au contrôle du poids, équilibre de la flore intestinale, élimination des toxines et amélioration du fonctionnement des articulations... pour n'en nommer que quelques-uns. Un autre produit dérivé de la pomme est le cidre de glace ! La fabrication du cidre de glace est basée, essentiellement, de pommes gelées et cueillies tard en automne ou même en hiver. Aux arômes francs de pomme, il a l'avantage de bien vieillir et de servir à toutes les sauces. Au Québec, il est possible de visiter un fabuleux producteur de cidre de glace nommé " La face cachée de la pomme ". Cette cidrerie fût la première à développer le cidre de glace...Neige ! Goûtez-y, vous ne serez vraiment pas déçu !

Les vertus de ce fruit et de ses produits dérivés abondent en arôme et en bienfaits curatifs. Le vieux dicton " Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours " semble tout à fait pertinent ! A votre santé !

Cidre de pomme

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Article de Vivamart
2007-08-21

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Connaissez-vous une boisson fabriquée à base de pommes gelées ?
Je cherche une boisson faite à base de pommes gelées. On me conseille le cidre de glace, comment la confectionne-t-on? Merci.
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