Citron que c'est bon!

Et si l'on débutait avec un assaisonnement? Qui n'a jamais essayé de manger une viande grillée accompagnée de beurre assaisonné? Cela est d'une simplicité, il suffit d'insérer dans votre beurre que vous avez préalablement ramolli, des épices, de l'ail, des fraises, et sans oublier, du citron et de la menthe. Ce qui accompagnera parfaitement vos côtelettes ou même les poissons grillés sur le barbecue! Mmm, une succulente sauce aux beurre et citron... Il y a

aussi des accompagnements ou plutôt des condiments faits à base de citron, tel que les citrons confits et les marmelades de citrons. Il y a tellement de variantes possibles pour toutes ces délicieuses préparations qu'il semble parfois difficile de faire un choix. Voici un lien pour vous citronner le bec avec la cuisine marocaine. D'agréables conserves de citron confit, cela vous plairait? citrons confits.

Continuons avec les plats de résistance! Aujourd'hui, il existe des tonnes de recettes de poulet aux citrons. Que ce soit dans les livres à la maison ou sur internet, nous pouvons en trouver des centaines! Il est important, lorsque l'on fait cuire une volaille, d'avoir une chair tendre et non difficile à mastiquer. Plus longtemps est mijoté votre poulet et cela, à température moyenne, davantage il deviendra tendre, délicieux et facile à manger. Dans certains pays méditerranéens, principalement au Maroc, les cuissons se réalisent généralement dans une Tajine. Ce mode de préparation permet une cuisson lente, mais donne aussi du goût aux aliments et attendrit les viandes. Pour une idée de recette facile, il y a la Tajine de poulet aux citrons : Tajine de poulet aux citrons.
Et pour finir, tout le monde connaît la fameuse tarte au citron! Oui, ce dessert si crémeux recouvert d'un nuage de meringue... Cette recette est simple à exécuter, soit même, et reste quand même économique! Il faut simplement faire attention à la quantité insérée de zeste et de jus de citron dans l'appareil. Voici une recette de tarte aux citrons bien simple: 4 citrons pressé et leur zeste ( peau du citron râpé au complet en petit filament très fins.) 400gr de sucre, 10 oeufs et 200g de beurre ( ne pas utilisé de margarine! ) Donc, vous râpez le zeste des citrons et puis vous les pressez. Réunisser, dans un cul-de-poule ou un récipient, tous les ingrédients et les mélanger au fouet. Faites réchauffer au bain-marie en fouettant de temps en temps. Une fois que l'appareil a épaissi, vous devez garnir les fonds de vos abaisses et inséré au four de 20 à 30 min, la température dépeindra du fond de votre tarte. Mmm, quel régal!

Il est évident que, lorsque l'on pense à ce fruit méditerranéen, de nombreuses images nous viennent à l'esprit... On pourrait d'ailleurs, allez jusqu'à dire que le citron, c'est de l'art à part!

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