Le choix d'un bon couteau de cuisine

Par Sophia le 09/12/07

Trouver le bon couteau de cuisine peut paraître simple. Ça ne l'est pas. Il en existe de nombreux qui ne servent pas à tous les usages. Comment savoir quel couteau convient à nos besoins? Quels sont les critères de sélection?

Il existe de nombreux types de couteaux de cuisine. Celui pour couper le steak, le rosbif, pour tartiner, le couteau à dépecer, etc.

Pour les couteaux à tartiner ou pour la

table lors du repas, les magasins à grandes surfaces offrent une multitude de choix intéressants. Dépendant de notre budget et de notre décor, il nous sera possible de trouver ce que l'on recherche.

Pour les cuisiniers en herbe ou aguerris, il existe un magasin fort recommandable. La "Clinique de la Casserole Del Mar", situé au 4048 Jean-Talon est, à Montréal. Ce magasin vous offre des couteaux de marques réputées. Des marques telles que: Giesser Misser d'Allemagne et Sanelli d'Italie. Ce sont des couteaux à prix abordable et chaudement recommandés par les chefs de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec. Ils peuvent également servir de couteaux à usage domestique. Pour en savoir plus, vous pouvez visiter leur site, http://www.cuisineriedelmar.com.

Que ce soit pour le service de table ou pour la cuisine, choisir un couteau s'adaptant à nos besoins est important pour le palais, ainsi que pour l'ambiance d'une salle à manger. Imaginez vos invités s'évertuant à tenter de couper leur morceau de viande: même si tout est excellent, ils garderaient un meilleur souvenir de votre repas s'ils avaient l'instrument adéquat pour arriver à leurs fins!

Pour cuisiner de façon adéquate dans notre cuisine et pour apprécier à leur juste valeur les petits repas que nous concoctons, nous avons besoin d'instruments appropriés. Pourquoi ne pas s'offrir un ensemble de couteaux de cuisine qui pourront rendre notre tâche plus facile? Les moments passés à la cuisine n'en seront que plus agréables!


Couteau japonais de cuisine GYUTO
source: http://www.couteaux-du-monde.com


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    Qu'est-ce qu'un couteau Laguiole ?

    Je pars à l'aventure pour la première fois cet été tel un routard. On m'a dit d'emmener avec moi un couteau Laguiole pliable. De quoi s'agit-il ?

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