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Samedi, Le 05 Jui 2008
Recettes de cuisine de a à zVous attendez quelques convives le week-end prochain, et vous êtes peu inspiré quant à la composition d'un menu, à la fois original et bon ? Remettez-vous en à quelques ouvrages de référence.
Tout d'abord, nul besoin de posséder une encyclopédie de la cuisine de a à z à votre domicile. Dans un domaine plus généraliste et plus vulgarisateur, consultez plutôt les ouvrages mis en vente par france Loisirs ou Québec Loisirs, éditeurs commercialisant une multitude Au même titre que c'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes, c'est aussi dans les vieilles éditions que l'on trouve des recettes intéressantes et peut-être moins connues. Un ouvrage comme "La Cuisine" de Ginette MATHIOT, édité dans les années 70 recèle une multitude de petites astuces. Vous n'y trouverez certes pas la moindre référence au four à micro-ondes, mais des tas de conseils pour repérer la fraîcheur du poisson, les ustensiles nécessaires à posséder, les techniques pour réaliser des sauces, etc. Pensez aussi aux vieux livres de recettes québécoises, comme les livres édités par le Cercle des fermières ou encore les ouvrages de Jeannette Bertrand, Françoise Gaudet-Smith ou Soeur Berthe. Vous y trouverez des trésors culinaires insoupçonnés! Tout cela certes demande un peu de temps ! Mais n'est-ce pas aussi une manière de montrer à vos convives le plaisir que vous avez à les recevoir? Vous avez pensé à eux d'une manière agréable en consacrant du temps à élaborer votre repas et cela fait de vous un hôte ou une hôtesse incomparable!
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Où puis-je trouver des recettes de cuisine Italienne ? J’adore la cuisine Italienne… mais je ne suis pas très douée en cuisine… Je vais souvent au restaurant ; j’aimerais trouver des recettes de cuisine Italienne, facile à faire…. Articles connexes
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