Manger mieux en mangeant moins cher.

En ces temps de crise, et à la fois d'alerte sanitaire quasi quotidienne (un jour trop de viande rouge est cancérigène, un autre jour les produits industrialisés sont remplis de graisse hydrogénée elle aussi cancérigène... quand les viandes et poissons ne sont pas malades de toutes les façons possibles...), il est devenu difficile d'apprécier simplement de manger. Pourtant, avec une juste dose de bon sens et de principe de précaution, il est encore possible de

se faire plaisir sans se ruiner ni raccourcir ses jours.

Tout d'abord, en ce qui concerne les produits industrialisés et l'excès de viande rouge, mieux vaut appliquer le principe de précaution (sachant que pour dépasser les 500 grammes limites de boeuf par semaine, il faut manger un steack hâché par jour). Limitez les plats préparés, les pâtisseries industrielles, lisez davantage les étiquettes, et reportez-vous à quelques marques de gâteaux qui vous inspirent encore confiance. Mine de rien, si vous limitez les aliments gras et sucrés, vous ferez d'un côté quelques économies.
En ce qui concerne le pain, il est effectivement peu onéreux et très simple de le faire soi-même chaque jour, même sans machine à pain. Reportez-vous sur un blog de cuisine comme www.chefjeanmi.com, qui donne une recette très rapide pour faire une miche familiale tous les jours.
Pour les végétaux, vous pouvez acheter les fruits et légumes sans peau épaisse (qui protège des insecticides) dans une boutique bio de temps en temps. Sinon, en supermarché, privilégiez-les à peau (clémentines, oranges, courgettes), et surtout lavez-les bien. Et achetez des produits de saison, ce sera toujours moins cher.Pour peu que vous ayez un petit bout de terrain, faîtes votre potager!
Préparez vos plats en grande quantité, et congelez le surplus. Renouez avec les plats familiaux tels que la potée, le pot-au-feu... retrouvez l'art d'accomoder les restes. En ce qui concerne les patisseries, faites-les vous-même, faites des gâteaux-yaourt, peu cher, très facile, déclinable à l'infini.

Si vous perdez quelques mauvaises habitudes (trop de plats industriels), vous verrez que votre budget s'en ressentira, et vous redécouvrirez le plaisir de faire à manger. Malheureusement, nous ne sommes plus très loins du film "L'Aile ou la cuisse! ".