S'offrir un quatre étoiles!

Dans l’industrie hôtelière, le Guide Michelin peut être considéré comme la bible. Depuis plus de cent ans, ses inspecteurs anonymes sillonnent les continents et visitent les établissements afin de les noter sur l’excellence de leurs services et de leurs cuisines. Quelques critères servent à établir leur qualité, quantifiée par une, deux ou trois étoiles. Les cinq critères de base pour les restaurants sont les suivants : la qualité des produits utilisés; l’agencement des saveurs; la

personnalité de la cuisine; le rapport qualité-prix; la consistance. Plusieurs visites sont requises afin de décerner les étoiles tant convoitées. Une étoile indique un très bon restaurant dans sa catégorie (cuisine de terroir, fruits de mer, nouvelle cuisine). Deux étoiles soulignent une excellente cuisine qui vaut le détour. Trois étoiles sont accordées pour une cuisine exceptionnelle qui vaut le voyage à elle seule.

On peut obtenir de Michelin des guides personnalisés selon notre itinéraire de voyage, que ce soit en europe, en Amérique ou pour un pays en particulier. Des guides par villes sont également offerts et très populaires : New-York, Los Angeles, Paris, Rome… Des itinéraires destinés au tourisme culinaire sont disponibles sur demande. La réputation sans taches de Michelin est internationale et avant de planifier une soirée dans un hôtel 3 étoiles précédée d’un repas gastronomique, il ne faut pas hésiter à faire confiance au Guide Michelin.

Bien entendu le terme étoile exprime également un talent exceptionnel. Que dire d’un danseur étoile dans une compagnie de danse? Ou du très populaire « match des étoiles » au hockey, qui fait le bonheur de milliers d’amateurs? Et l’expression « une étoile est née » pour indiquer l’apparation d’un ou d’une artiste exceptionnelle! Et qui n’a pas déjà couché « à la belle étoile » pour regarder les étoiles filantes (qui sont en fait des météores), en cherchant l’étoile polaire? Peut-être connaissez-vous quelqu’un qui est né sous une bonne étoile? Il y a aussi l’étoile de David, étoile à six branches de la religion judaÏque. Les décorations militaires comptent également sur leurs étoiles (les quatre étoiles indiquent le grade de général). Le film "La guerre des étoiles" réputé parmi les cinéphiles.

Et bien sûr l’astronomie moderne fait état de plusieurs étoiles répertoriées selon leur magnétude visuelle apparente et leur distance en années de lumière. Ces étoiles ont toutes un nom usuel et un nom officiel : Sirius (le Grand Chien), Véga (la Lyre), Pollux (le Gémeaux). Cette liste n’étant bien sûr pas exhaustive. Les étoiles ont de tout temps fasciné l’humanité, qui les a souvent utilisées pour prédire les évènements. Consulter le livre des étoiles!

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