Fromage

Si la fabrication de fromages vous intéresse et que vous aimez déguster puis découvrir diverses sortes de cet aliment, il y a un endroit où il faut absolument que vous vous rendiez. Il s'agit du Festival de fromages de Warwick. Du 12 au 15 juin vous pourrez vous rendre au 13ème festival qui, jusqu'ici, a remporté un réel succès. Vous aurez l'occasion de choisir votre coup de coeur en goûtant aux produits fromagers offerts à

l'intérieur du festival puis dans des marchés publics de certaines villes. Vous trouverez leur présence à Becancour, Drummondville, Montréal, Québec, ainsi qu'à Sorel. Pour de plus amples renseignements, voyez sur le site "festival des fromages.qc.ca /".

En attendant de vous rendre à ce festival, donnez-vous un avant goût en vous préparant un petit dîner de fromages et pourquoi pas de dégustation de vins. Pour changer de la traditionnelle fondue au fromage à base de comté, au demeurant délicieuse, essayez une nouvelle recette. Il s'agit de la fondue au fromage de chèvre, dont voici la recette. Achetez un chèvre blanc frais, un chèvre cendré frais, un petit pot de crème fraîche épaisse, 10 cl de vin rouge, puis du pain, sel et poivre. Dans le caquelon, mélangez les chèvres, la crème, le vin, salez et poivrez. Faites chauffer le tout jusqu'à obtention d'une fondue lisse, mais pas trop liquide tout de même. Il ne vous restera plus qu'à déguster en trempant votre pain dedans. Vous constaterez que c'est délicieux et très différent de la fondue classique. Par contre, restant une fondue, prenez garde, les gages sont toujours de rigueur si par malchanche vous faisiez tomber votre morceau de pain dedans !

Fromage de chèvre

Le site de la fabrication du fromage de chèvre