Le fucus vesiculosis, une algue à découvrir

Aussi appelé varech, goémon, chêne marin, fucus vésiculeux ou algue luminaire, le fucus vesiculosis, qui est son nom botanique, est une algue qui renferme plusieurs vertus. Consommé depuis plusieurs siècles par les Japonais, le fucus fait partie du régime alimentaire des paysans, tout comme les autres algues et produits de la mer. Toutefois, il est également utilisé par les fermiers japonais dans les terres agraires, comme agent fertilisant. En effet, cette algue est très riche

en sels minéraux, en cuivre, en chrome, en zinc, en fer, en iode, en sélénium, en maganèse ainsi qu'en vitamines C, B1, B2, B6, B12 et en fibres. On peut retrouver le fucus vesiculosis (et non pas, fucus vesiculosus) dans les mers du Nord et Baltique, ainsi que dans les océans Atlantique et Pacifique et il y a six espèces différentes recensées au Canada.

En plus de jouer un rôle d'anti-fatigue ou de complément alimentaire complet à ceux qui le consomme, le fucus vésiculeux est beaucoup utilisé dans les régimes amaigrissants. Il est retrouvé sous forme de pilules à ingérer. Celles-ci contiennent les thalles de fucus qui, en se réhydratant dans l'estomac, prennent de l'expansion et agissent comme coupe-faim. Consommée de façon régulière, cette algue peut agir comme laxatif contre la constipation ponctuelle. Elle est également utilisée pour l'alimentation animale et la fabrication de cosmétiques.Les thalles du fucus peuvent, en plus, être utilisés pour traiter, dans le cadre de la médecine douce, une surcharge ou une insuffisance pondérale, de l’asthénie, une fracture, comme stimulant thyroïdien et même contre la cellulite. Toutefois, il est contre-indiqué pour les personnes ayant une surcharge en iode, des maladies malignes ou la tuberculose.

Tous comme les autres produits amaigrissants, il est important de consommer le fucus avec une certaine modération. Cette algue peut être utilisée comme complément alimentaire occasionnel mais elle ne remplacera pas une saine alimentation et l'activité sportive. Une trop grande consommation de fucus vésiculeux peut amener à une hyperstimulation thyroïdienne, ce qui peut entraîner plusieurs problèmes hormonaux, physiques et physiologiques. De plus, vu son très haut taux en iode, il est important de consulter un médecin avant de consommer ce produit, encore une fois, pour prévenir des problèmes de santé.

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