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Samedi, Le 05 Jui 2008
Héros de votre été.Dès que le BBQ réapparaît sur nos terrasses, l'envie de manger un bon hamburger nous tenaille. Évidemment, en parlant du burger on pense aussi à la maladie du hamburger. Pourtant, elle est très facile à éviter, il suffit de s'assurer que la galette de viande soit bien cuite jusqu'en son centre. Si la moindre trace de teinte rosée subsiste à l'intérieur, laissez-la patienter quelques instants de plus sur la grille. Vous éviterez ainsi tout risque
Le secret du meilleur hamburger en ville ne se cache pas simplement dans les garnitures, mais plutôt dans la recette de l'assaisonnement de la viande. D'ailleurs, osez la variété, outre le boeuf, utilisez l'agneau, le poulet, le porc ou le veau pour donner un goût plus extravagant à votre hamburger. Le hamburger fait maison ne contient pas un nombre astronomique de gras et de calories puisque vous choisissez vous-mêmes la viande qui le compose. Mais vous pouvez y ajouter du goût! À l'intérieur de votre poulet ou porc haché ajoutez des condiments sur le thème asiatique avec une touche de sauce hoisin, soupe à l'oignon en sachet, beurre d'arachide et soya. Bien mélanger avant de former les galettes. Vous pourrez garnir les pains de sauce Wafu, de coriandre et de laitue. Pour une saveur à l'italienne, on mélangera au veau du pesto, du parmesan, du ketchu et de basilic, tous en quantité suffisante. Avant de déguster, on recouvre d'une tranche de fromage provologe ou asiago et on garni de légumes grillés qui auront cuits en même temps que la viande. Il n'y a aucune limite à la création, réunissez des ingrédients que vous avez sous la main et hop vous avez déclassé le hamburger helper! Souvenez-vous que vous pouvez transformer un barbecue de tous les jours en délice digne des plus fins gourmets! 
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