L'Indien d'Occident, un heureux mélange de contrastes, d'exotisme et de saveurs

La métropole insulaire du Québec s’avère cosmopolite et heureusement. Ce lieu central favorisant l’échange de cultures permet, entre autres, une variété inimaginable de cuisines cohabitant dans les mêmes secteurs. Conséquemment, il n’est pas surprenant que Montréal soit truffée de restaurants indiens. L’Amérique du Nord, en particulier le Québec, éprouve une estime grandissante pour les objets de leur culture, autant pour l’artisanat que pour le mets indien. D’ailleurs, il se voit de plus en plus fréquemment

des femmes en habits du style de l’Inde, peu importe leur nationalité. Cela dit, une femme d’ici a moins de chances de connaître les difficultés sociales d’une femme en Inde ! Une chance, et c’est peut-être la raison pour laquelle les aspects positifs de cette nation sont si facilement importés : les Indiens arrivent en grand nombre, souvent à la recherche de meilleures conditions de vie. Conséquemment, nombreux sont ceux qui démarrent une entreprise aux couleurs de l’Inde pour faire valoir leur art. Ainsi, plusieurs commerces, dont celui du textile, vont bon train. Les robes, tuniques, hauts et bas indiens sont en vogue un peu partout en Occident, tant pour leur simplicité que pour leur originalité.

Outre le style vestimentaire, un élément bien prisé de la culture indienne s’avère sans conteste la cuisine si raffinée, aux nombreuses épices, et aux indicibles arômes et mélanges à saveurs d’Orient. Sans compter que pouvoir aller à un bon resto indien à Montréal est loin d’être un défi. Il se trouve de nombreux restaurants servant avec fierté le produit de cet art culinaire rempli de secrets tous aussi savoureux et bons pour la santé. Et le choix ne manque pas : poulet tikka, au beurre, bhona, madras, vindaloo, presque la même chose pour l’agneau, une sélection exemplaire du traitement des viandes et des légumes, en plus de caris exquis au légumes et de mélanges de toutes sortes. De quoi faire rêver.

Le peuple indien jouit d’une richesse et d’une histoire culturelles incommensurablement anciennes et développées. Cela explique bien aisément les contrastes aussi bien que la profondeur de leurs particularités si colorées et poignantes. Peut-être que, faute de dépaysement, l’on se devrait de partir à l’aventure, sur place, loin, même, du typique hôtel indien touristique, afin d’entrer en contact avec la vraie culture?

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