La chasse à la perdrix...photos, vidéos...

Vous êtes fasciné par la perdrix, par son cri et tout ce qui la concerne ? Ces quelques lignes vous plongeront dans le domaine dédié à cet oiseau si affectionné lors des parties de chasse, mais aussi par les grands gourmets accrocs aux recettes à la perdrix.

La perdrix appartient à la famille des phasianidés au même titre que le paon bleu, le hokki blanc et plus de 160 espèces dans le monde. Cet

oiseau de l'ordre des galliformes se présente sous diverses variétés à faire tourner la tête des chasseurs qui la reconnaissent à distance quand elle glousse. En france par exemple, l'on distingue la perdrix grise qui est plus présente dans le sud et la perdrix rouge qui est au nord du fleuve de la Loire. Précisons que la perdrix grise est également répandue dans bon nombre de pays en europe, au Canada et aux États-Unis. De même, il existe la perdrix blanche qui est encore surnommée lagopède à queue blanche et est très présente en Amérique du Nord. Côté alimentation, la perdrix raffole des larves d'insectes, des semences, de l'herbe, des fruits, etc. Par ailleurs, la femelle peut pondre entre 9 à 15 œufs en l'espace de deux jours. L'incubation pourra durer 3 à 4 semaines et l'espérance de vie est d'environ 7 ans pour les poussins.

Alors, à quand une partie de chasse à la perdrix ? Par ailleurs, si vous êtes un fin gourmet, ne manquez pas de préparer une recette de perdrix farcies aux champignons ou encore une perdrix aux anchois et aux pleurotes. Vous ferez plus que des heureux avec vos plats en cette fin d'année. Bon appétit !

superbe doubler....