La recette des lasagnes à la bolognaise...

Délicieux plat traditionnel italien, les lasagnes se présentent sous la forme d’un gratin. Les pâtes, dénommées lasagnes, revêtent la forme de plaques que l’on intercale avec la farce choisie. Il existe différentes recettes de lasagnes : les lasagnes bolognaises sont confectionnées avec de la viande hachée, de la tomate et de la sauce béchamel. Pour ceux qui n’aiment pas la viande, il est possible d’effectuer des lasagnes au poisson (lasagne au saumon par exemple ou

aux fruits de mer), et pour les végétariens, les lasagnes aux légumes sont incontournables (lasagnes aux épinards et au chèvre, lasagnes aux courgettes…).

Voici la recette des lasagnes à la bolognaise :
Emincez trois oignons et deux gousses d’ail et les faire revenir dans un peu d'huile d olive. Ajouter 800 grammes de viande hachée et faire revenir en ajoutant sel et poivre. Ajouter une boite de purée de tomates, un verre d’eau, un peu de thym et du laurier. Laisser mijoter le tout pendant 45 minutes. Pendant ce temps, vous préparerez votre sauce béchamel : faites fondre 100 grammes beurre puis, ajoutez 100 grammes de farine. Remettre sur le feu. Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez 1 litre de lait, petit à petit, sans cesser de remuer puis assaisonnez. Beurrez votre plat à lasagnes (qui doit être rectangulaire). Posez une fine couche de béchamel, puis intercalez un couche de lasagnes, une couche de viande à la bolognaise, une couche de béchamel, etc...jusqu’au bord du plat. Terminez par une couche de béchamel assez liquide et parsemez de fromage râpé. Faire cuire votre préparation au four à 200°C pendant environ 40 minutes.

Pour les autres recettes de lasagnes, au saumon, aux fruits de mer ou aux légumes, suivez la recette de base en remplaçant la garniture par celle choisie. Bon appétit !

Pour plus d'informations, nous avons trouvé pour vous ces sites web :
Marmiton : Lasagne à la bolognaise.
Goosto : Les lasagnes.