Mangez des légumes avec raison!

Est-il encore besoin de le répéter? Il faut manger 5 fruits et légumes par jour. En ce qui concerne les fruits, cela reste assurément un plaisir car le sucré nous plait et chacun trouve son fruit fétiche: pour l'un la banane, pour l'autre les poires ou les pommes...Mais en ce qui concerne les légumes, c'est moins évident, surtout lorsque l'on doit nourrir des enfants difficiles et des adultes qui, après une journée de travail, ont

envie d'une cuisine qui tienne au corps. Alors des légumes, oui, mais lesquels, et pourquoi, quand et avec quoi?

Lesquels? Ceux de saison. Vous le savez, on l'entend partout, il faut se préoccuper d'écologie et revenir à une consommation (et donc une production) plus raisonnées. Plus question d'acheter ces tomates sans goût toute l'année, ces endives en juin, ces choux en août. Non seulement ces aliments n'ont aucun goût, mais de plus ils viennent de loin et polluent ainsi beaucoup trop. Privilégiez donc, comme nos grand-parents, des légumes que vous pourriez trouver dans votre jardin si vous en aviez un! Assurez-vous, avant d'acheter, que l'étiquette indique une provenance de votre pays ou pourquoi pas, de votre région carrément! Les agriculteurs qui comptent peut-être parmi vos connaissances vous en seront reconnaissants! Et vous ne vous en porterez que mieux.

Pourquoi? Car ils vous protègent du cancer selon les chercheurs. Ensuite, parce qu'ils vous maintiennent en forme grâce à leurs vitamines et minéraux. Parce qu'ils vous donnent bonne mine aussi, qu'ils aident à votre digestion et vous donnent un teint frais. En vérité, c'est tout votre corps qui vous en sera reconnaissant, ainsi que votre moral. Mens sano in corpore sana, un esprit sain dans un corps sain. Energie, calme, concentration, les légumes vous garantissent une bonne forme que ne sauraient vous promettre sans mentir les compléments alimentaires. Les spécialistes le répètent. Les compléments ne sont valables que pour les occasions de force majeure, maladies, épreuves sportives... Au quotidien, il est absurde de compléter votre alimentation alors que vous mangez par ailleurs. C'est comme si vous preniez des compléments de sommeil en gélule le matin après une nuit de 9 heures!

Quand? Nous l'avons vu, quand c'est la saison. Et avec quoi? Avec du riz et de la viande ou du poisson. Ainsi, vous déplacerez les montagnes!