Un repas de Noël traditionnel ou plus osé ?

L’automne montre ses couleurs et ses humeurs changeantes, mais déjà on pense à Noël qui sera bientôt à nos portes. Afin d’éviter de se faire surprendre à la dernière minute, on réfléchit à ce qu’on pourrait bien organiser comme célébration pour recevoir la famille et les amis et inévitablement, qui dit célébrations de Noël dit repas. Quelle serait la meilleure idée de menu pour recevoir tout ce beau monde ?

Si certains braves

aiment se lancer dans l’élaboration d’un menu de cuisine traditionnelle avec la dinde farcie, les tourtières, ragoûts, desserts et compagnie, d’autres opteront plutôt pour quelque chose qui soit différent. Il n’est pas rare de nos jours de voir apparaître sur le menu de repas de Noël de plusieurs foyers, des plats comme des sushis, une fondue orientale ou encore un magret de canard à l’orange, ou un filet de porc farci avec sauce aux canneberges, saumon farci de crabe, plats d’huîtres, produits fins du terroir etc. Même au niveau des desserts, on laisse de côté la bûche de Noël trop sucrée pour un gâteau plus léger du genre mousse choco-framboise, d’un sorbet, salade de fruits et biscuits fins. Il suffit d’être imaginatif et de ne pas avoir peur d’oser quelque chose de différent, pour surprendre ses invités et faire de ce repas un moment spécial.

Recevoir à la maison demande quand-même beaucoup de temps et avec nos styles de vie assez occupés, on se demande peut-être où on pourra trouver de ce précieux temps entre les pratiques de hockey du plus jeune, les cours de piano et de ballet des jumelles, les sessions de yoga, les devoirs, le travail, le ménage et tout ce qui vient avec la routine étourdissante du quotidien. L’idée de recourir au service d’un traiteur est aussi très populaire et on peut réussir à dénicher des suggestions de menus dignes d’un grand restaurant. Une autre solution qui peut être intéressante pour ceux qui n’ont pas les moyens de se lancer dans les grands préparatifs ou encore qui ne peuvent se permettre de recevoir chez-eux par manque d’espace. Plusieurs restaurants offrent l’opportunité de réserver en groupe pour un repas des fêtes. Ils élaborent un menu de Noël spécial pour permettre à leur clients de pouvoir prendre un bon repas en famille ou entre amis dans une ambiance festive et à des coûts relativement raisonnables. Certains mettent même à la disposition des groupes, une salle fermée afin que ce soit un peu plus intime permettant ainsi éclats de voix, rires et plaisir sans pour autant importuner les autres clients qui eux auront préféré prendre un repas en tête-à-tête. Il suffit de s’informer auprès des établissements pour les possibilités qui s’offrent.

Pour ceux qui aimeraient recevoir à la maison sans pour autant se lancer dans la préparation d’un repas complet, une idée intéressante et différente dont celle d’élaborer un menu desserts et cafés spéciaux. Une petite visite à la pâtisserie du quartier de même qu’une navigation sur internet vers le site, 1001 COCKTAILS pour les cafés, risque de permettre de faire des trouvailles originales. Ainsi les invités pourront se délecter d’un gâteau au fromage accompagné d’un café Brésilien, se laisser tenter par une pointe de torte pacane et chocolat et d’un café Irlandais ou encore déguster un duo tiramisu et Cappucino. En offrant quelque choix de desserts et de cafés, les combinaisons possibles se multiplient et vous saurez plaire à tous sans pour autant passer votre temps dans la cuisine.

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