Miel

Cela commence comme cela : "T'avais peut-être 14 ans, t'avais encore la tête velue ; t'avais des clôtures plein les dents, la première fois que je t'ai vu..."

Si ces paroles ne vous disent rien, découvrez vite la chanson "La lune et le miel" de Linda Lemay. Pour entendre un extrait et voir l'intégralité des paroles de cette chanson, allez sur le lien suivant : "linda-lemay.net / albums / coq /4.html".
Tout en écoutant

ce bel extrait, vous pourriez préparer, pour rester dans l'ambiance, une recette culinaire typique du Québec ; il s'agit du rôti de porc sauce moutarde et miel. Pour réaliser ce bon plat, il vous faudra un rôti de porc roulé, une cuillère de table de moutarde de dijon, deux cuillères de table de miel d'abeille, un oignon, une tasse d'eau, une cuillère à thé de sel d'ail, du sel et du poivre. Mélangez le miel avec le sel d'ail et la moutarde, puis badigeonnez votre rôti de ce mélange. Placez votre rôti sur un lit d'oignons, ajoutez une tasse d'eau, puis enfournez environ 1h30.
Avec ce délicieux plat principal, n'hésitez pas à servir, en entrée ou en dessert, un melon de miel. La variété de melons de miel Honeydew bénéficie d'une chair tendre très sucrée et parfumée.

Pour tout achat de miel, que vous souhaitiez le déguster tel quel ou le prendre en ingrédient de base pour la réalisation d'un plat, n'hésitez pas à choisir la qualité. Sachant que le Canada excelle dans ce produit et exporte chaque année entre le tiers et la moitié de sa production de miel, vous n'aurez pas de mal à en trouver.

la fabrication du miel

Le musée de l'abeille au Canada