Mijoteuse : La mijoteuse, un mode de cuisson très populaire

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Articles - Dimanche, Le 06 Jui 2008

La mijoteuse, un mode de cuisson très populaire

Déjà les grands-mères de nos grands-mères utilisaient cette méthode de cuisson. Cette cuisson consiste à faire mijoter à feux doux des aliments divers ensemble pour qu'ils puissent cuire lentement tout en dégageant leur arôme. De cette manière on obtient de délicieuses recettes à base de poulet, porc, boeuf, agneau.

Cuisiner avec une mijoteuse est si simple et vous ne pourrez vous en passer. Il existe plusieurs recettes pour cuisiner avec une mijoteuse. Vous avez les

recettes de poulet à la mijoteuse comme le poulet à la parisienne par exemple. Très facile et très rapide de préparation mais pour obtenir le résultat attendu, il faut impérativement utiliser un "crock pot", une mijoteuse car la cuisson doit absolument être lente. Car la puissance de la source de chaleur ainsi que le temps de cuisson assez long ne seraient pas possible à respecter avec une cuisinière conventionelle. D'où l'utilité de la mijoteuse électrique prévue pour cela. Autres recettes à base de boeuf à la mijoteuse, le boeuf au vin, à l'oriental et le plus préparé, le ragoût de boeuf. C'est un plat qui plus il mijote, meilleur il est. Pour 4 personnes, il y n'y a que 12 min. de préparation mais 10h de cuisson.
Vous aurez besoin de cubes de boeuf, farine, paprika, poivre, aïl, laurier, pomme de terre, céleri, oignons et pour mouiller le tout et éviter que cela accroche au fond de la mijoteuse, du bouillon de boeuf. Enrober simplement les cubes de boeufs du mélange d'épices, déposez-le dans la mijoteuse avec tous les ingrédients et mouiller le tout avec le bouillon.

Comme vous le voyez, cuisiner avec une mijoteuse, il n'y a rien de plus simple et c'est simplement délicieux.
Bon appétit.

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Article de MONIQUE, 2
2007-09-18

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Quel sont les autres façons de cuire le boeuf bourguignon?
Selon les recettes de boeuf bouguignon que je trouve, le mode de cuisson est toujours à la mijoteuse. Le problème est que je n'ai pas de mijoteuse. Avez-vous d'autres méthodes de préparation qui donne le même résultat? Merci

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