Fabriquez vos moules à chocolat

Par Auguste le 02/25/09

Le moule à chocolat, c'est l'objet qui permet de mettre en scène et en forme le chocolat. Qu'il soit blanc, noir ou au lait, tous les modèles sont possibles et vous pouvez même créer votre propre arrangement.

Il est possible de trouver différents types de moules à chocolat. Avec le temps les matières utilisées ont évoluées de manière à rendre

le chocolat encore plus brillant et plus facile à mouler. À l'origine, le moule à chocolat était en fer. Pas très pratique et lourd, il s'abîmait surtout très vite. Avec l'arrivée du plastique, le monde des moules pour chocolat a évolué puisqu'ils sont la plupart du temps en polycarbonate. Grâce à cette matière qui est transparente et résistante, il est plus simple de mouler du chocolat et d'y faire des motifs (avantage de la transparence).

Il est assez simple d'acheter des moules à chocolat sur le net, des sites comme "le meilleur du chef" vous proposent une gamme assez impressionnante de moules, que ce soit pour Pâques, Noël ou d'autres occasions. Vous trouverez donc des moules pour chocolat en formes de poules, canards, lutins, bonhommes de neige, tablettes et autres formes diverses et variées. Cependant pour ceux qui n'arrivent pas à trouver le motif de moule désiré, il reste comme solution les moules en gélatine à faire soi-même. Sachez que lors de l'utilisation d'un moule en gélatine, le résultat visuel au niveau de la brillance n'est pas forcément identique à un moule en plastique ou fer, mais grâce à du vernis alimentaire il est simple d'arranger cela.

Pour fabriquer votre moule en gélatine, il faudra trouver de la gélatine en poudre que vous mélangerez avec de l'eau chaude. La gélatine va alors fondre et se dissoudre. Prenez l'objet que vous désirez mouler (cela peut être une statue, un cadre, un bibelot ou autre). Versez 1/4 de la solution obtenue dans un contenant assez grand pour que celui-ci puisse accueillir l'objet à mouler. Attendez quelques minutes que la gélatine commence à prendre et insérez l'objet en l'enfonçant un peu. Versez le reste de la gélatine sur le dessus de manière à le recouvrir ou bien d'être à la même hauteur, selon se que vous désirez mouler et faites durcir au réfrigérateur. Une fois l'objet démoulé, vous n'avez plus qu'à vous servir de l'empreinte pour mouler votre chocolat.

Grâce à ces moules en gélatine vous pouvez maintenant confectionner des chocolats aux formes uniques et originales. Utilisez cette idée pour offrir des cadeaux personnalisés à tous ceux que vous aimez!