Muffin aux bananes

Généralement, le muffin est le premier dessert que les gens apprennent à cuisiner. Un coup d'oeil à la recette de muffins derrière la boîte de céréales All Bran suffit pour qu'ils se sentent de l'étoffe d'un grand chef cuisinier. Après cette expérience réussie, les gens tentent à nouveau l'aventure en se risquant pour une recette de muffin plus élaborée, par exemple aux bananes.

Voici les ingrédients de base qu'il vous faut pour réussir une bonne

recette de muffin aux bananes: 1 ½ tasse ou 175 g de farine; ¾ tasse ou 170 g de sucre; 1 c. à thé 5 g de poudre à pâte, 1 c. à thé ou 5 g de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé ou 2g de sel ; 1 oeuf ; ¾ de tasse ou 180 ml de lait, 1 ½ tasse ou 375 ml de banane écrasée (environ 3 bananes); ½ tasse ou 125 ml de margarine ou de beurre fondue; ½ tasse ou 125 ml de noix de Grenoble hachées.

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs ensemble : la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un plus grand bol, mélangez l'oeuf, le lait, les bananes écrasées, la margarine ou le beurre.

Transvasez le mélange de farine avec le mélange de bananes et brassez légèrement la pâte à muffin. Ajoutez les noix. Disposez la pâte dans des moules à muffin préalablement graissés. Faites cuire à 180°C (375°F) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte tout propre.

Remplacez les noix par des raisins secs, des amandes effilées. Ou encore, ajoutez à votre recette de muffins aux bananes des pépites de chocolat et de l'écorce d'orange, etc.

N'hésitez pas à modifier les ingrédients. Faites une variante en réalisant une recette de muffin aux bleuets ou aux petits fruits qui remplaceront les bananes.

Consultez les différents sites de recettes et les forums de discussion; les gens adorent échanger leurs trucs. Créez et proposez votre recette de muffin santé.

Et n'attendez plus que vos bananes noircissent!

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Article de Matteo 2008-07-03

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Des recettes avec des bananes ?
Bonjour ! Je cherche des idées de recettes à faire avec des bananes, car je gaspille toujours des bananes trops mures et je suis certain que je pourrais faire de bon biscuits ou gateaux. Avez-vous des suggestions ? Merci !

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