La noix de coco

Les noix sont des aliments pleins de protéines. Il existe plusieurs noix différentes que l’on peut manger autrement que dans sa forme première. Pensons d’abord au beurre d’arachide. Il existe pourtant d’autre sorte de beurre, soit du beurre d’amande, du beurre de cajou. Il existe aussi du beurre de soya pour ceux qui sont allergiques aux noix, qui étonnamment goûte un peu l’arachide. Nous connaissons les huiles de noix, mais connaissez-vous le vin de noix?

On l’obtient en laissant macérer des noix dans du vin et de l’alcool fort. Il est même possible de le faire soit même en mettant 40 noix vertes dans 4 litres de vin, 1 litre d’alcool fort, 1 kilogramme de sucre et de la vanille dans un tonneau pendant 40 jours.

Par contre, il existe une noix que l’on connaît bien, exotique et rafraîchissante. Il s’agit de la noix de coco. Cette noix tropicale arrive à maturité après un an. C’est en Indonésie et au Philippines que l’on produit le plus de noix de coco au monde. On associe souvent la noix de coco comme un désert, car son goût est sucré. La noix de coco est pourtant excellente pour la santé, car elle est riche en potassium et en fer. L’eau de coco est une eau que la noix a emmagasiné afin de conserver des éléments nécessaires à sa croissance. Puisque la noix pousse souvent en bordure d’eau salée, elle a besoin d’eau douce pour survivre, c’est pourquoi elle en garde à l'intérieur de sa coquille.

Il existe aussi le lait de coco qui est extrait de la pulpe de coco. Il entre souvent dans la composition de recettes à la noix de coco. Il existe aussi de l’huile de noix de coco et de la noix de coco râpée, utilisée souvent dans les desserts. Après avoir croqué dans une noix du Brésil pour vous donner de l’énergie, vous pourrez vous lancer dans cette délicieuse recette de tarte impossible à la noix de coco pour vous que vous trouverez à l’adresse suivante: Recettes de TQS
Vous comprendrez alors pourquoi elle est impossible!





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