Une nourriture bonne également pour la planète

Régulièrement, des scandales alimentaires reviennent à la une des médias. Les vaches, les volailles, plus récemment le lait en Chine. Tout ceci amène à se poser des questions sur notre consommation, et plus largement sur la société de consommation.

Les acheteurs exigent de plus en plus de garanties sur la qualité des produits, pour lutter contre ce climat de psychose alimentaire. Chacun veut le meilleur pour lui même, ses enfants, même ses animaux. C'est

pour cela que beaucoup de gens se tournent désormais vers la nourriture biologique. Grâce au label AB (agriculture biologique), vous avez la certitude que des règles très strictes ont été appliquées. Ce mode de production bannit l'emploi des pesticides et des engrais chimiques pour les fruits et légumes. L'élevage des animaux est aussi réglementé, que ce soit par rapport à leurs conditions de vie, ou par rapport à leur alimentation. Le bien-être du bétail est ainsi pris en compte. Ce marché du bio s'élargit, des plats sont préparés pour les bébés , afin de leur faire découvrir le véritable goût des aliments. Et l'on trouve même désormais de la nourriture bio pour chiens, chats et autres animaux domestiques.

Le commerce équitable est aussi en pleine expansion. Cela va à l'encontre même du principe de mondialisation. Le but est ici d'aider des petits producteurs à vivre de leur travail. Là aussi, des labels existent pour vous garantir que l'argent que vous dépensez ira bien au producteur, et non à des intermédiaires. Cela vous assure aussi d'avoir un produit de qualité. Le café, le chocolat sont la plus grande partie de ce commerce, mais la gamme de produits est en pleine expansion, et propose maintenant un grand nombre de produits.

Dans les supermarchés, ces nouveaux modes de consommation occupent une place de plus en plus importante. Des rayons entiers leurs sont désormais dédiés. L'inconvénient est que les prix sont un peu plus élevés que ceux des articles classiques. Mais si beaucoup de consommateurs optent pour ces produits, leur prix diminuera. À chacun de voir s'il veut, et s'il peut, dépenser plus pour être sûr de la qualité, et de la moralité du circuit de distribution de sa nourriture.