L'Oeuf en chocolat est essentiel à la fête de Pâques

La tradition des oeufs en chocolat nous vient de la fête de Pâques. La légende veut que les cloches de Pâques reviennent de Rome pour annoncer la fin du carême et la résurrection du Christ en dispersant des oeufs dans les jardins. Les oeufs sont souvent en chocolat ou parfois en sucre car durant le carême, il faut éviter ce genre de friandises.

La recette des oeufs en chocolat est simple: il suffit

de posséder des moules, de faire fondre du chocolat en lui rajoutant un petit peu d'huile pour le faire briller et de le maintenir à une température précise. On remplit les moules, on laisse refroidir au frais, on démoule et l'on décore à l'aide d'un ruban de couleur. Les oeufs en chocolat peuvent être au chocolat noir, au chocolat au lait ou au chocolat blanc. À la période de Pâques, les oeufs en chocolat sont mis en vente dans les chocolateries bien sûr, mais aussi dans les pâtisseries et les supermarchés. Certaines grandes enseignes étalent de superbes présentoirs contenant des oeufs en chocolat de toutes grosseurs et de toutes couleurs. Pâques ce n'est pas que les oeufs en chocolat, c'est aussi les lapins (tradition qui vient des pays de l'Est), les poules, les cloches et plusieurs autres personnages en chocolat.

Quant aux oeufs frais, ils sont vidés et décorés pour prendre place sur la table dans un joli panier. La préparation des décorations de Pâques est l'occasion de passer un bon moment en famille: parents et enfants s'unissent pour créer de jolis ornements pour la maison.