Ne boudez pas l'oeuf

Qu’il soit tourné, à la coque ou encore brouillé l’œuf fait partie des aliments de base qui complètent très bien un repas et qui demeurent à la portée de toutes les bourses. Il a parfois été boudé en raison du cholestérol qu’il contient, mais qu'on se le dise, l'oeuf a beaucoup plus d'avantages que d'inconvénients!

Premièrement, il faut savoir que l'oeuf se compose de 14 éléments nutritifs essentiels à la santé. Il

explose littéralement de protéines qui réparent les tissus et les muscles. Bonne nouvelle, que vous soyez au régime ou pas il reste un aliment très peu calorique mais qui vous donnera beaucoup d’énergie. Vous savez sans doute que l’on dit que le lapin possède une vue exceptionnelle car il mange des carottes : et bien monsieur grandes oreilles pourrait aussi bien se remplir l’estomac avec un bon œuf cuit dur car il est également riche en caroténoïde qui rappelons-le, aide à filtrer les rayons UV. Ses qualités ne s’arrêtent pas là ! Les femmes enceintes ont beaucoup à gagner à consommer des cocos ! Ils contribueront au bon développement de l’embryon et de ses os, grâce à sa richesse en fer, vitamine A et D.

Vous adorez les omelettes mais vous vous privez à cause du cholestérol? Des études démontrent que le taux de cholestérol dépend très peu des aliments absorbés. Mais puisqu’il ne faut jamais prendre de chances, des œufs liquides ont vu le jour et ils contiennent 80% moins de cholestérol! Aussi, comment fait-on pour inclure des omégas 3 dans la coquille? Bien moins compliqué que le secret de la Caramilk: la recette consiste simplement à faire manger aux poules des graines de lin qui apportera à l’œuf l‘oméga 3 tant recherché. Et finalement, contrairement au pain, la couleur de la coquille n’a rien à voir avec les nutriments que vos œufs possèdent. En fait, la teinte sera déterminée par la couleur de la poule!

Cet aliment n’a pas fini de faire parler de lui. Disponible depuis le début des temps, il vieillit bien et on ne cesse de lui trouver de nouvelles applications, que ce soit dans les masques de beauté ou dans les recettes de shampoing maison. Pour en savoir plus consultez le site www.œufs.ca. Vous y trouverez des recettes de cuisine, des résultats d’études effectuées sur les précieux cocos ainsi que beaucoup d‘autres informations et liens Internet! Bon appétit!

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