Pâtes et régime minceur

Bien souvent, on évite de mettre les pâtes dans nos assiettes sous prétexte qu'elles font grossir. Les pâtes alimentaires présentent pourtant des valeurs nutritives intéressantes. Riche en glucide complexe et pauvre en lipide, cet aliment peut devenir un atout maître du régime amaigrissant.

Les pâtes s'intègrent parfaitement dans un régime minceur, à condition respecter quelques règles diététiques pour leur préparation. Très peu caloriques, elles ne font pas grossir en tant que telles. Il faut plutôt voir

du côté des sauces et autres garnitures très riches qui les accompagnent pour connaître les vrais responsables de la prise de poids.

Produits céréaliers naturels, les pâtes contiennent des protéines végétales, des minéraux et des vitamines, essentiellement du groupe B et E. Ce sont également de bonnes sources de glucides complexes, sous forme d'amidon, et de fibres. Le fait d'en consommer augmente la satiété et favorise ainsi le contrôle de poids et l'amaigrissement. Les pâtes ont aussi un effet bénéfique sur la santé, notamment pour le contrôle du transit intestinal et la régulation de l'insuline.

De nombreuses personnes ont pu maigrir en consommant régulièrement des pâtes, en prenant simplement soin de bien choisir les ingrédients qui les accompagnent. Les légumes nature, les viandes maigres (ou poisson, volailles, etc), la crème liquide légère ou l'assaisonnement au citron sont une très bonne alternative aux beurres, fromages, lardons et autres sauces carbonara! On peut facilement trouver des recettes de pâtes à faible teneur en matières grasses sur des sites internet spécialisés (sites traitant de la diététique ou de la minceur).

Bien entendu, il faut toujours se rappeler que pour maigrir durablement, la meilleure conduite à tenir est de manger sans excès. Et pour renforcer les résultats du régime minceur, de petits exercices physiques ne seront pas de trop!

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Article de Oceane 2008-03-15

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Le régime minceur peut-il affecter ma santé ?
Je voudrais suivre un régime minceur, mais j'ai peur pour ma santé. Quels sont les risques que je cours ? merci pour la réponse.

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