De belles recettes pour le BBQ.

Le barbecue est un appareil de cuisson qui s'invite de plus en plus dans nos cuisines, ou plutôt, dans nos jardins. Profitez d'un magnifique temps pour organiser en plein air, une journée BBQ. Pour cela, découvrez de délicieuses recettes barbecue.

Voici une exquise recette de poisson grillé au barbecue, de la truite grillée au thym et à l'ail. Suivez les étapes. Elle est facile à réaliser et elle vous prendre à peine 1 heure.

/> Ingrédients (2 personnes):
-2 truites
-2 feuilles de laurier
-1 bouquet de thym équeuté
-1citron
-2 gousses d'ail
-de l'huile de tournesol
-du sel et du poivre du moulin

Préparation
1-Laver les truites, les écailler et les vider.
2-Découper le citron en de fines rondelles.
3-Pour la marinade, hacher le thym. Ensuite, le mélanger dans un bol avec un peu d'huile, de l'ail écrasé et du sel.
4-Farcir maintenant les truites avec une partie de ce mélange. Y incorporer quelques rondelles de citrons. Badigeonner les surfaces des truites avec le reste de la marinade et les disposer dans une assiette.
5-Préparer le BBQ en plein air. Quand la grille est bien chaude, disposer les truites dessus et laisser cuire. Leur peau doit être super croustillante. Cela témoigne d'une cuisson excellente. La chair de la truite doit rester tendre et doit pouvoir se décoller facilement.

Servez chaud les truites avec une délicieuse salade fraîche au basilic, aromatisée d'un filet de jus de citron et avec des patates douces faites maison.

Vous trouverez des recettes pour le barbecue à concocter avec de la volaille, du poulet, de la viande de mouton, du beauf, de l'agneau ou encore du poisson. Le site Goosto et le livre Petit Livre des recettes pour barbecue de H. Martel, vous donnent des idées de recettes BBQ à expérimenter pour un plaisir festif. Pour agrémenter vos soirées d'été, vos vacances ou vos week-end, quoi de mieux que d'organiser un barbecue chez soi !