Des recettes d'été pour vous.

Avec les fleurs qui commencent à renaître, les oiseaux qui chantent, de délicieuses odeurs de barbecue qui s’échappent des jardins, l’été est bel et bien là. L’été n’est pas synonyme que de barbecue, de recettes de saucisse (porc, poisson et bœuf), de merguez et de grillade. C’est aussi la période des milles saveurs. Pour profiter pleinement de la saison estivale, découvrez des recettes d’été tout fraîches et succulentes qui donnent envie.

Recette de poulet

à la moutarde et au miel, cuite au barbecue

Pour préparer cette recette de poulet, il vous faut 2 poulets vidés et lavés pour 4 personnes, 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 6 petites cuillérées de miel pure, deux bouillons de volaille, du sel, du persil émincé, du poivre et de l’huile. Découpez chaque poulet en deux, dans le sens de la longueur. Chaque demi-poulet doit comporter une cuisse et un bréchet. Dans un bol, mettez 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol. Écrasez les bouillons de volaille et rajoutez-les avec le persil finement haché et les autres ingrédients. Mélangez bien et badigeonner chaque demi-poulet avec la préparation, des deux côtés. Faites chauffer le grill du barbecue et disposez les demi-poulets dessus pour la cuisson. Retrouvez de temps en temps. Le miel vous aidera à avoir un poulet moelleux et qui fond dans la bouche. Servez avec la recette de salade qui suit.

Recette de salade fraîche aux 4 couleurs

Pour préparer une belle salade tout en couleur, il vous faut un pied de laitue, 8 tomates cerise rouge, 1 concombre et 4 petits radis. Désinfectez et lavez proprement la laitue ainsi que les légumes. Essorez la salade et réservez dans un saladier. Découpez chaque tomate cerise en 4, découpez le concombre en rondelles fines sans enlever la peau, découpez également les radis en rondelles fines. Rajoutez les légumes à la laitue. Servez avec une vinaigrette au basilic. Pour étancher votre soif, découvrez une délicieuse préparation de cocktail de fruits.

Recette de smoothie estivale

Le smoothie est très tendance durant l’été. C’est une boisson fraîche et bénéfique pour la santé. Pour la recette, il vous faut 2 poires, 2 pèches, 1 mangue et le jus de 3 oranges. Épluchez les poires, les pèches et la mangue. Découpez-les en petits cubes et réservez dans un saladier. Préparez le jus des oranges en veillant à ce qu’il n’y ait pas de pépin. Dans un mixer, versez le jus d’orange, rajoutez petit à petit les morceaux de fruits et mixez. Vous obtenez une délicieuse boisson rafraîchissant. Vous pourrez rajouter un peu de menthe pour le goût et l’odeur.

Sortez vite vos livres de recettes de cuisine et profitez de votre été. Bon appétit!

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