Un site Internet pour tout savoir de la cuisine nippone!

Pour nos papilles lassées de steack-frites, la cuisine asiatique apparaît telle une île de douce verdure au milieu d'un désert épineux. Les restaurants chinois ont tout d'abord déferlé dans la capitale française il y a déjà de nombreuses années, et ont habitué frileux nos palais à l'association du sucré-salé. Plus récemment, les établissements spécialisés en nourriture japonaise se sont imposés comme encore plus raffinés, avec notamment les bars à sushis, où l'on peut voir un

maître réaliser les mets les plus délicats sous ses propres yeux avant de les déguster. Ces établissements sont en général assez chers, c'est pourquoi il arrive que des Chinois ouvrent un restaurant japonais!

Mais cette délicieuse diversité est désormais rentrée dans les moeurs, et cela devient presque banal de "se faire" un chinois ou un japonais. Dans les grandes surfaces, on trouve de plus en plus d'ingrédients japonais, et des livres sont publiés, qui expliquent comment réaliser ses propres plats japonais. Sur Internet, s'il est un site qu'il ne faut pas rater c'est celui-ci: www.cuisinejaponaise.be . Tenu par un Belge d'origine japonaise, ce site est très complet: blog, forum, vidéos, photos, cadeaux, cours de cuisine et autres... il ne manque rien! chaque section est vraiment soignée au niveau du contenu. On y trouve des conseils de livres de cuisine japonaise avec les liens pour acheter ces livres via Amazon, de nombreux liens vers des sites appréciés de l'auteur, avec un commentaire détaillé à chaque fois, les coordonnées de cours de cuisine, bien sûr notamment en Belgique puisque l'auteur vit à Bruxelles, un forum assez actif où des passionnés peuvent faire connaisance entre eux, une liste aussi justifiée d'épiceries sur Bruxelles mais également en ligne comme celle-ci: , et un blog très sympathique, clair et alimenté régulièrement depuis plusieurs années, où l'auteur présente des recettes simples de plats japonais.

La référence en matière de cuisine japonaise en ligne pour les francophones, c'est donc cuisine japonaise.be! Bien-sûr, les vidéos auxquelles le site renvoie sont en anglais (car présentées souvent par un chef basé à NYC), mais c'est une occasion originale d'apprécier la mondialisation: apprendre l'anglais via un Belge spécialisé en cuisine japonaise!