Recette santé à base de légumes frais.

Vous recherchez de délicieuses recettes de légume? Vous avez envie de découvrir des saveurs légères et bénéfiques pour votre santé? Vous souhaitez réaliser une recette de potage aux légumes pour l’hiver? Une recette diététique de salade de légumes en dés? Ou d’autres recettes? Découvrez quelques recettes à base de légumes à déguster en toute saison, été comme hiver, printemps comme automne.

Recette des Carottes façon Vichy à la crème fraîche

Ingrédients : pour

6 personnes
- 1 kg de carotte
- 40 g de beurre
- 3 clous de girofle
- 2 gousse d'ail
- 2 c.à.c. de farine
- 2 c.à.s. de crème fraîche
- 1 oignon ½
- du sel,
- du poivre du moulin,
- 2 verres d'eau

Préparation.
- Épluchez puis hachez les oignons.
- Lavez et pelez les carottes.
- Coupez-les en de très fines rondelles.
- Avec le beurre, faites revenir les oignons dans une cocotte. Ensuite, rajoutez les carottes et mélangez soigneusement.
- Par la suite, rajoutez l’ail émincé et les clous de girofles.
- Assaisonnez la préparation avec du poivre et du sel. Là, rajoutez la farine et mélangez à nouveau.
- Portez à ébullition la préparation en rajoutant de ’eau.
- Laissez cuire la préparation et surveillez de temps en temps.
- Après la cuisson, vous pourrez ajouter la crème fraîche.
Cette recette est délicieuse en accompagnement à un goûteux rôti d’agneau.

Recette de Soupe Veloutée aux Légumes.

Ingrédients : pour 6 personnes
- 2 gros oignons
- 10 belles carottes
- 3 noix de beurre
- 4 pommes de terre
- 4 poireaux
- 1 petit morceau de potiron
- 20 feuilles de céleri
- du sel
- du poivre du moulin

Préparation.
- Lavez les légumes.
- Découpez tous les légumes en petits morceaux.
- Émincez les oignons et faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre.
- Laissez blondir la préparation.
- Dans une marmite, disposez les légumes en dés et rajoutez-y environ 1 L d’eau.
- Assaisonnez votre préparation et laissez cuire.
- Puis, mixez les légumes cuits et assaisonnez de nouveau si nécessaire. Servez chaud!
Une recette délicieuse et veloutée de soupe aux légumes à déguster avec du pain de campagne en plein hiver pour se réchauffer.

Pour encore plus de recettes à base de produits frais, retrouvez celle des lasagnes aux légumes, sur le site 750g.com/recettes_lasagnes_aux_legumes. Il vous fait découvrir de nouvelles saveurs. Bon appétit!

Achetez des photos de recette légume Dreamstime.com