Délicieuse recette à base de poisson.

Le poisson apporte à l'organisme des nutriments sains. Il est recommandé de souvent consommer du poisson à la place de la viande rouge. Pour cela, voici quelques idées de recettes à base de poisson.

Recette de filet de poisson: un délicieux filet de truite en papillote et aux petits légumes
Ingrédients: pour 2 personnes
-2 filets de truite
-2 poireaux
-2 tomates
-2 échalotes
-1 citron
-1 noix de beurre
-de la

crème
-du sel et du poivre du moulin

Préparation :
1-Laver tous les légumes et les couper finement en morceaux.
2-Emincer les échalotes et presser la moitié du citron. Découper l'autre moitié en fines rondelles.
3-Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la crème. Mélanger le tout et y faire revenir les poireaux avec les tomates et les échalotes ciselées. Assaisonner et faire revenir encore.
4-Dans un plat, étaler la préparation. Ensuite, déposer les filets de truite dessus. Assaisonner à nouveau et disposer les rondelles de citrons sur les filets.
5-Préchauffer le four à 200°. Puis enfourner la préparation pendant 30 minutes.

Servez chaud avec un peu de riz blanc. Découvrez d'autres recettes réalisées avec du poisson dans l'œuvre Le Grand Livre des Poissons, Fruits de Mer et Crustacés de Vincent Allard. Retrouvez beaucoup de saveurs, de goûts et d'exotisme dans les
recettes de poissons que vous y découvrirez. Cependant, il existe des sites culinaires vous proposant des tas d'idées de plats à concocter chez soi pour le plus grand plaisir des papilles gustatives. Voyez Cuisine AZ<, Marmiton ou encore L'Internaute. De vrais moments de plaisirs gourmands à partager à table en dégustant du bon poisson tout frais.