Des recettes faciles et simples à faire.

Vous ne l’espériez plus mais voilà l’été ! Cette saison où bien qu’agréables, les températures s’annoncent élevées. Rien de tel que des déserts rafraîchissants pour vous désaltérer. De ce fait, découvrez au fil de cette lecture la recette incontournable de cet été : la crème onctueuse au chocolat et aux framboises.

Avec une température frôlant des 35 degrés, rien de mieux pour vous désaltérer qu’un menu fraîcheur ! Pour vous, gourmets et gourmands, l’été

est la saison où vous pourrez expérimenter plusieurs recettes de desserts aussi simples que succulentes. A présent, voici la recette de la crème onctueuse au chocolat et aux framboises.

Ingrédients pour 37, 5 cl de crème onctueuse au chocolat :

• 3 jaunes d'oeufs
• 62, 5 g de sucre en poudre
• 12, 5 cl de lait entier
• 12, 5 cl de crème liquide
• 85 g de chocolat noir à 70 %
• 400 g de framboises
• 50 g de sucre en poudre

Préparation :

Première étape :

Pour préparer cette recette simple et rapide, vous devez dans un premier temps mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans une jatte. Parallèlement, portez à ébullition sur feu doux le lait et la crème. Tout en fouettant, incorporez ensuite ce mélange aux jaunes d’œufs et sucre.

A présent, munissez vous d’une casserole, que vous poserez sur feu moyen pour faire cuire votre préparation précédente, sans cesser de touer jusqu’à ce que la température atteigne 85°C. Pour obtenir une crème onctueuse, retirez votre préparation du feu et mélanger pendant 5 min.

A ce stade, vous devez hacher le chocolat. Par la suite, versez-y au fur et à mesure la crème chaude en mélangeant doucement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Tout en remuant votre préparation de temps à autre, laissez-la refroidir au moins 3h dans votre réfrigération.

Deuxième étape :

Pour clôturer à bon escient la préparation de cette succulente recette de dessert simple et rapide, vous devez mixer 800g de framboises avec 100g de sucre en poudre. Vous obtiendrez ainsi, une purée, que vous filtrerez à l’aide d’un tamis fin. Gardez votre purée au réfrigérateur jusqu’au moment voulu.

Avant de servir, tâchez de recouvrir le dessus des crèmes onctueuses du coulis de framboise. Vous pourrez ensuite décorer chaque verrine avec le restant des framboises non utilisées. S’il vous reste encore du coulis, mettez-le dans une coupelle comme accompagnement.

Etes-vous emballés par cette recette simple et fraîchissante ? Auquel cas, c’est l’occasion pour vous de découvrir sur les sites Marmiton et Cuisineaz bien d’autres recettes de desserts à méditer et à déguster en famille ou entre amis.

Bon appétit !

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