Recette de tiramisu aux framboises.

Le tiramisu est le fameux dessert, originaire d'Italie. Il s'agit d'une pâtisserie bien fine, qui fond délicieusement dans la bouche. Pour découvrir tous les secrets de sa préparation, voici une recette incontournable de tiramisu, à base de fruits rouges.

Recette de tiramisu aux framboises.
Ingrédients : pour 6 personnes
-400 g de framboises
-6 cl de liqueur de framboise ou de fruits rouges
-4 c.à.s de sucre en poudre
-300 g de

mascarpone
-12 boudoirs "LU" pour tiramisu
-3 œufs frais

Préparation
1- Réservez quelques framboises pour la décoration des verres. Dans un bol, il faut faire macérer les framboises mélangées à la liqueur de framboise. Rajoutez ensuite 2 c.à.s de sucre pour que les fruits rendent leur jus. Laissez pendant 20 minutes.
2- Séparez ensuite les jaunes et les blancs d'œuf. Montez les blancs en neige. Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec 2 c.à.s de sucre. Incorporez-y les blancs d'œufs. Mélangez délicatement avant de rajouter le mascarpone.
3- Dans 6 verres, répartissez les boudoirs (2 boudoirs pour 1 verre).
4- Versez dans les verres le mélange framboises/liqueur.
5- Ensuite, versez dessus le mélange œufs/sucre/mascarpone.
6- Décorez le dessus des verres avec quelques framboises. Réservez au frais pendant au moins une heure de temps, avant de servir.

Pour découvrir encore plus de recettes savoureuses de ce fabuleux dessert, découvrez le livre broché Tiramisu. L'auteur en est Stéphanie Bulteau. Ce livre de 63 pages propose plus de 30 recettes de desserts liant avec harmonie, les saveurs italiennes en matière de pâtisserie. Pour ces douceurs au goût irrésistiblement bon, se mêlent le chocolat au miel, en passant par la crème de marrons, le thé ou encore les épices. Aux éditions Solar du 23 Mai 2006, retrouvez ce livre culinaire, dans la collection Variations Gourmandes. Craquez pour le tiramisu! : 30 recettes inédites de votre dessert préféré est un livre broché de Jean-Luc Sady et de Catherine Mery. Les illustrations sont signées Pierre Desgrieux. Ce livre de 62 pages propose plusieurs variantes inédites de tiramisu. Aux fruits de la passion ou à l'ananas, aux mûres ou à la mangue, au citron vert ou aux violettes, laissez-vous séduire par diverses saveurs. Retrouvez cette œuvre culinaire aux Editions Mango du 15 septembre 2006, dans la collection Craquez. Bon appétit!




tiramisu aux framboises