Recette de tofu facile à faire.

Par Alwata le 06/08/09

Le tofu est un aliment d'origine chinoise. Il se présente sous la forme d’une pâte blanche ayant peu d’odeur. On l’obtient à partir du caillage du lait de soja grâce à du nigari / chlorure de magnésium, du sel, du jus de citron, ou encore du vinaigre. On peut réaliser diverses recettes avec du tofu. Ce dernier peut en effet enrichir plusieurs plats. Voici de bonnes recettes à base de tofu.

Quiche au tofu

et légumes poêlés

Il vous faudra un temps total de préparation de 50 minutes (10 mn pour la préparation et 40 mn pour la cuisson).

Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 240 g de tofu
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 carotte
- ½ verre de lait
- du sel
- du poivre du moulin

Préparation
1°/ Faites chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon émincé, ainsi que la carotte et la courgette râpée.
2°/ Dans un bol, mélangez le tofu avec le lait et les œufs. Incorporez ce mélange aux légumes poêlés et mélangez bien.
3°/ Avec un moule à tarte, vous allez pouvoir donner forme à votre quiche. Il suffit de garnir le moule avec la pâte brisée et d’y rajouter les légumes.
4°/ La dernière étape consiste à mettre la préparation au four pendant trois quarts d’heure à 160 °c.

Cette recette de Quiche au tofu et légumes poêlés est absolument délicieuse et saine. Mais vous pouvez faire d’autres merveilles culinaires et recette avec du tofu, qui est un produit bio qu’on retrouve dans les rayons bios.

Autres idées de recettes avec le tofu

Il existe énormément de sites culinaires sur Internet qui vous donnent les meilleures idées de délices à préparer comme le couscous de tofu et ses courgettes à la menthe, le pho aux crevettes et au tofu express ou encore la julienne de légumes au gingembre et au tofu. Saviez-vous que vous pouvez réaliser de délicieuses recettes de dessert avec le tofu? Découvrez notamment biogourmand.free.fr qui propose aux internautes de partout, tout plein d'idées d'entrées et de dessert, et ce, rien qu'à base de tofu. En plus, elles sont exquises, à l’instar de la mousse au chocolat et au tofu. Cela peut paraître être un mélange insolite, mais c’est tellement bon que l’on fond d’envie! Chez L’Internaute à l’adresse linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/188/tofu.shtml, ne manquez pas de découvrir le culte développé autour de ce produit, avec des recettes de tofu très douces, soft et soyeuses. Si vous avez envie d’un gâteau au chocolat au tofu ou de tofu caramélisé, il suffit de découvrir les recettes en ligne.

Le tofu a toute une histoire dernière lui, et ses bienfaits sont incroyables. Consommez-en à volonté et bon appétit surtout!