Quelques recettes asiatiques pour régaler vos convives...

La cuisine asiatique regroupe des recettes venues de plusieurs pays : il ne s’agit pas que de la fameuse cuisine chinoise ! C’est une cuisine qui nous vient aussi du Cambodge, du Japon, de Thaïlande ou encore du Vietnam avec toutes les variantes spécifiques à chacun de ses pays dont elle a subi les influences, même si de nombreux points sont communs.

C’est sans doute pour cette raison que le cuisine asiatique est

si diverse et si appréciée dans le monde entier. Il faut dire que chaque plat est une merveille de présentation, de couleurs et de finesse. Pour étonner et ravir vos invités, voici quelques recettes de cuisine asiatique, aux accents chaleureux de l’extrême orient. Qui saurait résister à cette recette de poulet asiatique ? Coupez un chou chinois en tranches et faites-les dorer à la poêle. Dans un autre récipient, faites dorer les lamelles de poulet, ajouter une échalote émincée, une cuillère de cinq-épices, deux gousses d’ail, quelques champignons shiitake, 60 grammes de carottes découpées en julienne, 60 grammes de céleri en julienne, 60 grammes de poireau en julienne. Laisser cuire l’ensemble et ajoutez, juste avant de servir, des germes de soja frais ainsi que les tranches de chou. Pour accompagner votre plat de poulet, vous pouvez préparer une recette de nouilles asiatiques que vous aurez fait cuire préalablement et que vous arroserez parcimonieusement de sauce chinoise épicée. Vous pouvez servir, en entrée, une soupe asiatique dont voici la recette : faites chauffer du bouillon de poulet (une tasse par personne) jusqu’à ébullition, versez des vermicelles de riz et laissez cuire 5 minutes. Voici un repas complet et rapide à préparer. Bon appétit !

Impossible par contre de livrer les secrets des sushis qui doivent impérativement être confectionnés par des Maîtres en la matière : la recette n’en serait que médiocre. Pour les apprécier, vous les dégusterez donc chez un spécialiste !

Pour plus d'informations, nous avons trouvé pour vous ces sites web :
Asiaflash : Cuisine asiatique.
Recettes du monde : Recettes asiatiques.