Recettes tartes : Recettes tartes

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Articles - Jeudi, Le 21 Aoû 2008

Recettes tartes

Vous avez régalé votre petit monde en lui préparant une délicieuse tarte aux fraises et voudriez maintenant trouver d'autres recettes de tartes desserts. Au vu de la saison, vous avez pensé reprendre dans votre livre de cuisine la recette de tarte aux framboises mais avez aussi l'envie de faire plus original, tout en utilisant des fruits de saison.

Dans ce cas là, pourquoi ne tenteriez-vous pas une tarte aux fraises et à la rhubarbe ; cette

recette est originale et au final les deux aliments s'accordent très bien. Concernant les ingrédients qui composent cette tarte, il vous faudra : 500g de rhubarbe, 50g de fraises, 2 oeufs, 100g de sucre, 15cl de crème fraîche, une pâte feuilletée puis des amandes effilées. Basée sur le même principe qu'une recette de tarte aux fraises, vous allez constater qu'elle n'est pas compliquée à réaliser, mais que la tarte fraises-rhubarbe se réalise en deux temps. En effet, la veille il vous faudra peler la rhubarbe et la lameller. Saupoudrez alors généreusement de sucre et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, égouttez la rhubarbe et faîtes la revenir dans une poële avec une noix de beurre. Dans un plat, mélangez le sucre, les oeufs et battez jusqu'à obtention d'un blanchissement. Ajoutez la crème fraîche. Déposez les lamelles de rhubarbe sur la pâte que vous aurez au préalable piquée avec une fourchette. Parsemez alors le dessus d'amandes effilées. Il ne vous reste maintenant plus qu'à enfourner pendant 30' la tarte dans votre four à chaleur moyenne.

Vous verrez qu'au moment du dessert, grâce à cette recette, vous allez encore faire des heureux.

Recettes tarte tatin

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Article de Plumette2, 2
2008-06-27

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