Un diabète stable, un régime alimentaire équilibré

Le diabète résulte d'une incapacité de l'organisme à métaboliser le glucose. Cela veut dire que les sucres que consomme le diabétique, par absence ou insuffisance d'insuline, s'accumulent dans le sang au lieu de s'incorporer dans les cellules.

Il existe 2 types de diabètes. Le diabète insulino dépendant qui concerne essentiellement les personnes dont l'organisme ne fabrique pas ou fabrique très peu d'insuline. Et le diabète non insulino dépendant qui se caractérise le plus souvent par une résistance à l'insuline. Mais, quel que soit le type de diabète et le traitement suivi, il faut contrôler le régime alimentaire du diabétique pour qu'il ne devienne pas hyperglycémique (taux de sucre supérieur à la normale) ou au contraire hypoglycémique.

Le régime alimentaire est ainsi très important pour l'équilibre du diabète. Il obéit à plusieurs objectifs : assurer un équilibre nutritionnel du diabétique, éviter des variations importantes du taux de glycémie, maintenir un poids santé et diminuer les risques de maladies en relation avec le diabète, telles que l'athérosclérose. Il tient compte des habitudes et de l'âge du patient. Le régime doit assurer un apport en nutriments suffisant pour une croissance normale des enfants et des adolescents, et doit être adapté aux sportifs, aux femmes enceintes ou allaitant, aux personnes malades, etc.

Le régime du diabète doit être prescrit par un médecin: lui seul peut savoir comment adapter les besoins énergétiques à la maladie. Un régime pour diabète gestationnel par exemple, doit pouvoir remplir les besoins énergétiques de la mère et du foetus, tout en maintenant une glycémie constante pour la mère.

Dans le régime du diabète, chaque élément a son importance et il faut tenir compte de l'effet énergétique des mélanges de nutriments. En général, il est conseillé à un diabétique de s'en tenir à un maximum de 210g de glucides par jour. Les sucres purs, pâtisseries, sucreries, barres chocolatées et les graisses sont à éviter car ils contiennent trop de calories. D'autre part, il faut surveiller la consommation journalière des fruits frais ou secs, des féculents et du pain. Les pommes de terre, les légumineuses et les pâtes sont utiles parce qu'ils aident à contrôler le taux de glucose. Les légumes verts tels que l'aubergine, ainsi que les champignons, les carottes et les artichauts qui contiennent du fructose sont permis car le fructose disparaît plus rapidement de l'organisme que le glucose. Les fibres (courgettes, haricots verts, pois, chou, orge, avoine, etc.) sont recommandées.

Bref, pour arriver à bien stabiliser les taux de sucre, il faut veiller à ce que tous les repas du diabétique soient complets et que les quantités soient correctement évaluées. Cette stabilisation est essentielle: il s'agit d'une question de santé!

Achetez des photos de diabète Dreamstime.com