L'alimentation santé pour nos tout petits

L'heure du repas approche et misère vous avez le syndrôme de la «cuisine blanche»! Quoi servir à vos bambins pour combler leurs besoins nutritionnels sans avoir à vous battre pour qu'ils acceptent de goûter?

L'heure du repas peut être un bonheur quotidien en compagnie de nos enfants tout comme elle peut aussi ressembler à un combat dans une arène. Ce n'est pas facile pour le parent de s'assurer de combler les besoins nutritionnels

de son enfant et de lui offrir une alimentation santé... tandis que son petit trésor s'affirme de plus en plus (entres autres en refusant ou en argumentant sur ce qui lui est servi) et est soumis comme nous tous à un bombardement publicitaires de produits amusants mettant en vedette ses personnages préférés. Il est normal qu'en grandissant les enfants cherchent à s'affirmer davantage. Comme parent, vous avez cependant un rôle à jouer en encadrant vos enfants et en leur apprenant une bonne hygiène de vie entre autres par une alimentation équilibrée. La meilleure alimentation que vous pouvez donner à votre enfant, c'est celle que vous prendrez le temps de cuisiner avec des aliments le moins transformés possible. L'enfant, de sa naissance jusqu'à l'âge adulte, a des besoins nutritionnels particuliers car il est constamment en train de changer: il grandit, ses capacités intellectuelles sont sans cesse sollicitées et il bouge beaucoup.

Une bonne façon d'encourager vos enfants à manger des aliments santé est de les impliquer dans la préparation des repas. Lorsqu'ils sont tout petits, ils peuvent disposer les légumes dans l'assiette de crudités. Plus grands ils pourront commencer à éplucher les carottes au couteau économe, ou mélanger les ingrédients de la trempette! Vers 8 ans, vous pourrez même compter sur eux pour faire une recette de A à Z! Allez y progressivement, en fonction des habiletés de vos enfants et des tâches à accomplir. Lorsque vous faites les courses, faites une liste en fonction des repas que vous comptez servir. Misez sur des produits non transformés, non additionnés de sel, sucre, gras ou colorants et conservateurs artificiels. Impliquez votre enfant en lui faisant préparer sa propre liste: faites-lui découper dans la circulaire les aliments qu'il devra trouver, collez les sur une feuille de papier et voilà! Votre enfant peut faire les courses comme un grand! Vous stimulerez alors sont intérêt pour l'alimentation et ouvrirez la porte à des discussions sur l'importance de bien manger pour bien grandir et jouer.

Plusieurs excellents livres regorgent de recettes à cuisiner avec ses enfants. Prenez le temps de les feuilleter en leur compagnie et décidez ensemble laquelle vous pourriez essayer de faire, et qui fera quoi. Votre enfant sera fier de manger ce qu'il a lui même préparé, même si c'est un hamburger dont la boulette est faite de lentilles, ou un visage composé de différents légumes qu'il a «dessiné» dans son assiette.

Il est possible qu'au début cela soit quand même ardu, mais ne désespérez pas. Laissez-vous le temps, au moins un mois, afin que ces rituels entrent dans vos habitudes et soient de plus en plus appréciées. Vous investissez dans la santé à long terme de votre enfant, rappelez-vous qu'il est normal qu'il n'aime pas tous les aliments... vous aussi il y a certains aliments que vous aimez moins, soyez tolérants!

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