Les effets bénéfiques du soja

Personne ne peut nier les effets bénéfiques du soya ou soja sur la santé. Plusieurs vertus thérapeutiques et préventives en matière de maladies cardio-vasculaires et de ménopause ont été effectivement rapportées pour que les gens l'introduisent dans leur alimentation quotidienne.

Pour prévenir les maladies cardio-vasculaires, il suffit d'un apport d'au moins 25 grammes de protéines de soja pour réduire le taux du cholestérol dans le sang. En plus, le soja contribue favorablement à la

sensation d'un effet de satiété durant un régime d'amaigrissement permettant de limiter facilement la quantité d'aliments à ingérer . Il est donc très utile pour lutter contre l'obésité, un des facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Mais en plus de ces avantages, bon nombre de gens, plus particulièrement des femmes s'intéressent surtout aux isoflavones de soja. Ces molécules sont aussi appelées phytoestrogènes ou oestrogènes végétales. Ce sont ces isoflavones qui allègent les symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur, sueurs nocturnes, fatigue et dépression), tout en prévenant l'apparition de l'ostéopororse durant la ménopause. Mais comme les isoflavones de soja sont des hormones, bien qu'elles soient végétales, la prise des suppléments d'isoflavones est contre-indiquée chez les femmes à risque ou atteintes de cancer du sein.

Plusieurs formes de présentations de produits de soja sont actuellement mises sur le marché. On a largement le choix entre les fèves de soja sèches ou en conserve, le tofu, l'huile de soja, les boissons ou les poudres. On peut mélanger les poudres de soja avec les autres boissons ou le yoghourt ou les céréales. Il faut seulement faire attention avec les fèves de soja qui contiennent une quantité importante d'oxalate, lequel est susceptible de se lier avec le calcium pour favoriser l'existence de calculs dans les reins et les voies urinaires. Et à titre d'information, des études ont révélé que les boissons ne constituent plus une bonne source de protéines et d'isoflavones. C'est le tofu qui assure un apport plus important de protéines, et les fèves de soja sont efficaces pour un apport important d'isoflavones. En tout cas, comme tout excès n'est pas bénéfique pour la santé, on peut consommer le soja mais avec modération, et surtout sous la surveillance de personnels médicaux.

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