Pour le maintien de votre santé, consultez un tableau des calories !

Par Alwata le 10/09/07

Qu'est ce qui distingue un aliment d'un autre? Le goût, la nature, les apports nutritifs, mais aussi la teneur en calorie. Cette dernière fait peur en excès, la plupart du temps responsable des problèmes de poids. À en trop consommer, l'obésité guette, notamment avec les matières salées, graisseuses ou sucrées, jugées trop riches. Pour cela, voici un petit tableau des calories par type d'aliments pour mieux comprendre.

Une calorie est une unité énergétique, utilisée

comme indicateur par les nutritionnistes à 4186 joules. Mais ce sont les calories dites vides, que l'on retrouve dans nos aliments. Nos besoins varient selon l'âge, le poids, la dépense physique. Une femme active a besoin de 2000 kcal, une femme enceinte de 200 de plus. Quant à l'homme actif, c'est 2500 kcal et 2700 pour un ado. Le tableau des calories pour les aliments nous indique de consommer sans modération ce qui est à la base de la pyramide alimentaire, c'est à dire les fruits et les légumes. 100g de tomate contient 20 kcal, riche de 95% d'eau, de vitamine C avec une grande teneur en minéraux et oligo-éléments. Le concombre contient 10 kcal pour 100g avec 96% d'eau. Les deux participent à une bonne hydratation du corps. Vous trouverez 200 kcal dans 100 g d'avocat. Sachez que ce dernier est très riche en graisses saines et nutriments. Dégustez-le dans une bonne salade (18 kcal pour 100g de laitue).

Minimisez vos apports en lipides en consommant du poisson maigre comme le merlan. Contrairement au saumon qui contient 10% de graisses, les 4% à 6% des lipides du thon sont de la gamme oméga 3. Ce qui prévient des maladies cardio-vasculaires. Consommez du poisson au moins deux fois par semaine. La chair blanche est conseillée avec que 150 kcal dans 100 g de poulet. Évitez au maximum les viandes rouges, sachant que vous retrouverez 450 kcal dans 100 g de charcuterie. Pour vos envies de grignotage, préparez-vous de petites collations nutritives. Le bretzel est une pâtisserie salée qui ne contient que quelques petites traces de matières grasses, tout comme les raisins secs. Halte aux boissons gazeuses et sucrées, aux desserts et sucrerie à excès. On compte 100 kcal dans 250 ml de coca cola, 451 kcal dans 100 g de crème glacée pistache ou 360 kcal dans 100 g de gâteau au chocolat. Le sorbet est moins calorique avec 90 kcal. La table des calories nous aide à mieux contrôler notre alimentation.

Il faut manger sain. Calculez votre apport nécessaire en faisant la composition de vos plats grâce au tableau des calories alimentaires que vous trouverez en ligne ou dans un livre de cuisine diététique.

petite vidéo sur le maintien du poids