C'est le temps des pommes et de la tarte aux pommes !

Les recettes de tartes aux pommes sont simples, exquises, et savoureuses. Qui n'a pas roucoulé de plaisir au retour de l'école, un jour, en humant une bonne odeur de pommes bien chaudes, cuisinées par maman, par une journée d'automne frisquette ?

Une recette de tarte aux pommes, ce n'est pas bien difficile à réaliser. Il faut bien sûr faire la pâte à tarte. Pour une recette de pâte à tarte express, mélangez :

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- 1 tasse 1/4 de farine tout usage (que vous pouvez mélanger avec de la farine de blé entier)
- 1/4 de tasse de beurre, froid
- une pincée de sel
- 3 c. à soupe d'eau

Bien sûr, vous pouvez trouver sur Internet plusieurs autres recettes de pâtes à tartes toutes plus exquises les unes que les autres. C'est selon vos goûts !

Vous coupez les pommes en petits morceaux. Toutes les sortes de pommes peuvent se retrouver dans des recettes de tartes et de croustades. Les pommes du Québec sont toutes savoureuses, exquises et chacune ajoute une touche particulière à un plat. N'hésitez pas à diversifier vos recettes de tartes aux pommes en mélangeant plusieurs variétés du célèbre fruit, vos papilles gustatives n'en seront que plus satisfaites !

Une fois pelées, découpées, et déposées dans la tarte, saupoudrez les pommes de cannelle et d'un peu de cassonade (au goût). Le jus se formera à la cuisson. On dépose la croûte du dessus, et on fait cuire la tarte environ 45 minutes à 300 F, ou jusqu'à ce que la croûte du dessus soit dorée. Cela dépend de votre four. Alors surveillez !

Certaines personnes ajoutent de la compote de pommes aux pommes coupées dans la tarte. C'est là une variante fort savoureuse ! Les tartes fines aux pommes ont souvent droit à ce petit ajout !

Les tartes aux pommes, c'est facile à réaliser, peu coûteux et votre bedon en redemandera ! Vivement une visite au verger, pour faire provision de ce précieux fruit, riche en vitamines de toutes sortes !

(source : farm1.static.flickr.com)