Le poulet tikka masala

Bon nombre de gens ayant découvert le fameux poulet tika masala apprécient les saveurs spéciales que renferme ce menu. C'était un chef cuisinier dans un restaurant indien ayant immigré au Royaume Uni qui était à l'origine de ce plat. Vers les années 50, un client a fait la remarque que le poulet tika masala qu'on lui avait servi était trop sec, et le chef indien a improvisé une sauce spéciale plus onctueuse et crémeuse pour

relever le goût et la saveur du plat. La sauce était surtout à base d'une soupe tika masala avec de la soupe de tomate, du yaourt, de la crème de noix de coco ou de la crème simple, et plus particulièrement des épices. Ce plat est devenu actuellement le plat national et le plus populaire du Royaume Uni, et on le sert dans tous les restaurants du pays.

Beaucoup de restaurants dans le monde entier servent actuellement le poulet tika masala, connaissant sa popularité. Et pour les personnes qui vont goûter ce plat pour la première fois, il est préférable d'apprécier son goût dans un restaurant. Après, on pourrait essayer la recette de poulet tikka masala en suivant seulement les instructions de préparation. Il suffit de rassembler les ingrédients nécessaires afin de préparer la sauce qui constitue la réussite de ce mets. On peut trouver ces ingrédients dans presque toutes les épiceries qui vendent des produits exotiques. La sauce est premièrement nécessaire pour laisser mariner les poulets pendant 2 heures, et puis pour laisser mijoter le tout. Si on réussit alors la sauce, on réussit le plat. Mais depuis le temps de la première recette vers 1950, plusieurs chefs cuisiniers ont inventé d'autres façons de préparer la sauce qui constitue le poulet tikka masala, mais le seul point commun est le poulet. Et le plus intéressant, c'est qu'on peut varier en remplaçant le poulet par du poisson ou de l'agneau, ou du panir pour accompagner la sauce tikka masala.

On sert d'habitude ce plat avec du riz ou des légumes sautées. Et comme c'est un plat très épicé, il risque d'avoir un goût plutôt piquant. Il est donc préférable de le préparer à l'avance et seulement réchauffer au moment de servir.

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